Ако постоји посластица коју више није корисно представити, то је прелепа хеленска крушка која је сјајан класик француске кухиње.
Чоколада, сладолед од ваниле и поширана крушка чине једноставан и укусан рецепт.
Време припреме : 15 мин
Тешкоћа : лако
Састојци за 4 особе:
- 4 зреле крушке
- 4 прелепе куглице сладоледа од ваниле
- 250 г тамне чоколаде
- 10 цл млека
- 100 г шећера
Прекрасан рецепт за крушку Хелене
Представљамо вам рецепт за традиционалну лепу крушку Хелене са кувањем крушака код куће, али сасвим је могуће купити лименку конзервираних крушака у сирупу.
- Започните са љуштењем крушака
- Тањир напуните водом и пустите да прокључа
- Ставите крушке у тигањ, главу горе
- Додајте шећер
- Пирјати на лаганој ватри док крушке не постану провидне (пробушити оштрим ножем, требало би да утоне без потешкоћа)
- Оставите да се охлади и оставите мало сирупа (око 10 цл)
Непосредно пре послуживања десерта …
- Отопите чоколаду у баин марие-у
- Додајте млеко и сок од крушке, пазећи да буде кремаст и да не буде превише текућ
- Све помешајте дрвеном кашиком
- Исеците крушке на четвртине
Послужите крушке Белле Хелене у тањиру или дубоком јелу за десерт, стављајући 1 крушку по особи исечену на четвртине, 1 велику куглу сладоледа од ваниле и све премажите отопљеном чоколадом.
Пријатно !
Рецепт предложио Гхислаине (41)