Тартар од лососа је укусан рецепт у којем се може уживати током целе године, али чија свежина чини идеално предјело у пролеће и лето.
Брзо и лако, ево како направити тартар од лососа за само неколико минута.
Састојци за 4 особе:
- 2 одреска лососа од приближно 150 гр
- 1 љутика
- Неколико гранчица оф власац
- 1 жуманце
- 3 кашике уља
- 1 кашичица сенфа
- Сок од 1 лимуна
- Со бибер
Успех овог рецепта лежи у мешавини укуса и свежини коришћених састојака .
- Исеците лосос на мале коцкице, водећи рачуна да уклоните све кости
- Лук насјецкајте врло ситно
- Лук власац исеците на врло мале комаде
- Припремите мали мајонез
Спознати домаћи мајонез је много боље него користити онај који се купује комерцијално.
Ова мајонеза не мора бити густа, а може чак бити и лагана.
- Тако помешајте жуманца, уље и сенф
- Умешајте љутику, власац и сок од лимуна
- На крају додајте коцкице лососа
- Држите на хладном око 2 сата
Распоредите овај препарат у тањире или мале веррине са власцем за украшавање.
Тартар се може послужити какав је уз парче тоста или уз малу салату од јагњеће зелене салате или риколе .
Коначно можете додати цртицу концентрованог балзамичног сирћета као украс (као на фотографији)!
Пријатно !