Ево изврсног дневника иуле са кремом од путера од ваниле и црвеним воћем, колико је укусно лако направити.
Састојци за 4 особе
За бисквит:
- 3 беланца
- 75 г шећера
- 75 г брашна
За сируп од јагода:
- 10 цл воде
- 100 г шећера
- 80 г јагода
- 150 г црвеног воћа (боровнице, рибизле, јагоде, малине)
За крему од путера од ваниле:
- 350 г несланог путера
- 10 цл воде
- 6 беланаца
- 135г шећера
Крема од путера од ваниле и трупац црвених бобица
За бисквит:
Загрејте рерну на 170 ° Ц (тх/5/6).
- Миксером умутите беланца са шећером док смеша не удвостручи запремину.
- Додајте просејано брашно, лагано мешајте.
Ставите лист папира за печење на посуду рерне,
- Бисквит раширите шпатулом преко 1 до 2 цм.
- Пеците и кувајте 15 минута. Остави да се охлади.
За сируп од јагода:
У лонцу,
- Комбинујте воду и шећер, кувајте.
- Остави да се охлади.
- Јагоде опрати и опрати. Мешајте их и прођите кроз сито да бисте уклонили семе.
- Комбинујте сируп и јагоде. Резерва.
За крему од путера од ваниле:
У лонцу,
- Спојите воду и шећер. Загрејте на 118 ° Ц семењем зрна ваниле претходно оструганим врхом ножа.
У бубњару,
- Ставите беланца, туците их док сипате сируп док се смеша не залепи за гране умутке.
- У охлађени безе додајте омекшали путер.
- Оперите црвено воће, ољуштите га ако је потребно.
На плану рада,
- Ставите сунђер торту натопљену сирупом, исеците правоугаоник.
- Шпатулом танко премажите слој креме од ваниле.
- Поделите ¾ воћа и смотајте.
- Маскирајте балван кремом од ванилије.
- Хладите најмање 2 сата.
Украсите остатком црвеног воћа и уживајте.
Рецепт: Н. Ле Моал, Фото: А. Беауваис - Ф. Хамел