Свиђа вам се концепт биљног тарте татина и волите кандирано парадајз, онда је ово рецепт који је оригиналан и укусан, парадајз татин.
Састојци за 4 особе:
- 1 лиснато тесто
- 4 до 5 прелепих парадајза (говеђе срце или грозд)
- 1 или 2 лука (у зависности од величине)
- 25г путера
- 3 кашике маслиновог уља
- 2 кашике балзамичног сирћета
- 1 кашика шећера
Рецепт за парадајз татин
Успех парадајз татина лежи пре свега у кувању парадајза, јер је овај колач најбољи када се парадајз лагано кандира.
- Започните прањем парадајза
- Пресећи парадајз на пола
- Ољуштите, а затим ситно исецкајте лук
- Отопите путер са маслиновим уљем у великој тави
- Лагано динстајте лук док лагано не порумени
- Ставите половине парадајза на врх и сипајте балзамични сирћет
- Покријте и кувајте 15 минута на лаганој ватри
У међувремену,
- Загрејте рерну на 180 °
- Маслац за пите
- На дну посуде поређајте половине парадајза тако да покривају целу површину лагано их преклапајући (страном коже до дна посуде)
- Затим поспите шећером
- Додајте лук
- Сипајте сок за кување
- Покријте све лиснатим тестом
- Пећи 30 минута на 180 °
- Демонтирати и служити одмах
Пријатно !
