Изворно у Азији, спанаћ или спинациа олерацеа, биљка је која брзо расте дајући укусне листове, одличне за здравље.
Његова породица: цхеноподиацеае. Врхови глава, глатки или мехурићи, поређани у розету и прелепо сјајно зелене боје, њени листови дуги од 20 до 40 цм више су поврћа него лекови.
- Да прочитате : како добро узгајати спанаћ
- Да бисте открили : наше рецепте засноване на спанаћу
Спанаћ и његове здравствене користи
Не, Попај није ојачао захваљујући спанаћу, јер супротно увреженом веровању, садржи мало гвожђа.
С друге стране, богата је влакнима, калијумом и витаминима, што му даје одличне хранљиве предности и сигурно прави подстрек за тело.
- „Цријевна метла“! Могли смо и боље као увод. Па ипак, овако је добио надимак … због неспорних лаксативних и депуративних својстава .
- Такође је одличан антианемик , који поред хлорофила садржи и гвожђе и фолну киселину. Што се тиче легенде о Попају … Заборави! Садржај гвожђа у спанаћу је само 3 мг / 100 г. Није лоше, али неко дивље поврће попут коприве, гуске ноге и маслачка садржи много више.
- Репутација спанаћа је добро успостављена: дивно се бори против бледих боја . Лек за анемију и хлорозу , спанаћ се препоручује кад год губитак крви захтева појачање! (обилне менструације, искашљавање крви итд.). Због тога често прати реконвалесценте .
________________________________________
Јесте ли знали?
Спанаћ се може користити интерно (инфузија) или споља (децокција).
Вино за јачање : у три четвртине литара вина уградите 200 г свежег сока од спанаћа.
Инфузија : 10 грама семена по шољи. То је лаган и лаган лаксатив.
Токсичност спанаћа : због соли оксалне киселине коју садржи, спанаћ је забрањен за артритис, реуму и гихт. Поред тога, неки људи су озбиљно алергични на оксалате .
Стога се конзумира, али не претерано , нарочито код деце и старијих особа.
Узгајање спанаћа ради његових благодати
Да бисте узгајали добар спанаћ, потребно вам је богато влажно земљиште са високим садржајем азота . Изложите их на хладном месту у башти, у делимичној сенци . Добро је знати: спанаћ прилично добро подноси хладноћу.
Када их сејете, размислите о уградњи органског ђубрива направљеног од стајњака и алги. И залијте их често по сувом времену како бисте спречили накупљање семена.
- Читати : Сетва, култивација и одржавање спанаћа
________________________________________
Савети:
- Сејте спанаћ у малим количинама , сваких 15 дана , како бисте проширили производњу.
- Чак и ако чујете или читате супротно, не сејте спанаћ лети, јер брзо одлазе у семе. Уместо тога, одлучите се за рогати тетрагон који има исти укус.
________________________________________
За размножавање , посејте на место, у априлу или септембру-октобру, дубоко 2 цм у бразде удаљене 30 цм. Подизање се дешава десетак дана касније.
Узгајати спанаћ у саксији дубокој 25 цм , са подлогом која се стално одржава хладном, врло је лако .
Врсте и сорте спанаћа
2 најпознатије сорте спанаћа су "Винтер Гиант" и "Вирофлаи Монстроус".
- „Зимски гигант“: Отпоран на чак и оштру зиму, нуди прелепе листове и врло је продуктиван.
- „Вирофлаи Монстроус“: Меснат, има велике, хрскаве листове и отпорнији је на топлоту од осталих сорти. То омогућава сетву лети.
Да ли знате спанаћ од јагода под именом Цхеноподиум вигатум? Даје врло занимљиве јестиве јарко црвене плодове …
Спанаћ у кувању и његова својства
Једите врло младе сирове листове у салати , укусни су! И скувајте велике листове , као додатак месу .
Гурманска идеја:
Гурмански, спанаћ? Тачно је да су способни и за најгоре и за најбоље! И најбоље … Нека „падну“ у путер са нарезаним луком, мало креме и меко кувано јаје. Права посластица!
Нутритивни унос
35 кцал / 100 г сировог и 26 кцал / 100 г куваног. Спанаћ је богат влакнима, калијумом, калцијумом, магнезијумом, гвожђем, витаминима Ц и Е.
- Да бисте открили : све наше рецепте засноване на спанаћу
Бландине Мерлин
