Сматра се националним пићем у Јужној Африци, рооибос је последњих година постао популарнији на Западу захваљујући свом веома слатком укусу орашастих плодова без горчине. Без теина и кофеина, има предност што се може конзумирати током целог дана док представља стварне здравствене предности.
Шта је рооибос?
Рооибос се углавном узгаја у планинском региону Цедерберг у Јужној Африци. Заиста, спаја све услове погодне за његов развој, кисело и сиромашно земљиште и топлу и суву климу.
Док се чај бере од камелије синенсис (чајево дрво), рооибос долази од биљке породице Фабацеае, Аспалатхус линеарис.
Да ли сте знали?
Реч рооибос долази из афричког језика и значи црвенкасти грм. Вековима су га конзумирали староседеоци јужне Африке, а руски трговац Бењамин Гинсберг га је продао тек 1905. године. Узгајање рооибоса заиста је почело 1930-их захваљујући др. Нортиеру.
Откривамо га више из Другог светског рата, због несташице чаја која тада влада.
Прављење рооибоса:
Жетва се одржава од јануара до марта. Беремо гране биљке са њеним листовима. Они се сецкају, дробе и навлаже да би се убрзала оксидација.
Десет сати касније, рооибос прелази из зелене у црвену, развијајући сву своју арому.
Након сушења на сунцу да би се достигао ниво влажности мањи од 10%, стерилише се паром да би се елиминисале потенцијалне бактерије.
? Постоје две врсте рооибоса. Црвени, оксидован је и по укусу је сличан црном чају. Зелена, само је прошла фазу сушења. Укус му је зељаст и биљни. Природнији, садржи више антиоксиданата. Оба не садрже теин или кофеин, што га чини идеалним пићем за све.
Здравствене предности рооибоса
Антиоксидативна својства:
Рооибос је богат аспалатином и кверцетином, два моћна антиоксиданса из породице флавоноида. Они штите ћелије од штетног дејства слободних радикала. Дугорочно, њихова конзумација спречава срчана обољења и одређене врсте рака.
Не ограничава апсорпцију гвожђа:
Са веома малим присуством танина, за разлику од чаја, рооибос не ограничава апсорпцију гвожђа. Заиста, ово друго је оно што је у интеракцији са гвожђем, спречавајући његову апсорпцију.
Поред тога, значајан је извор натријума, калијума и магнезијума.
Позитивни ефекти на кожу:
Рооибос садржи киселине способне да се боре против екцема, псоријазе и акни.
? Да бисте искористили ово својство, морате улити кесицу, оставити да се охлади и нанети је на захваћена подручја.
Друге предности рооибоса:
- Диуретичко дејство.
- Помаже варење.
- смањивање апетита.
- Јача зубе, јер садржи флуор.
- Анти-инфламаторни ефекти.
Како се припрема рооибос?
Коришћење веома финог филтера:
Отпуштени рооибос понекад остане прашњав, због чега се приликом инфузије мора користити веома фин филтер. Можете га ставити директно у шољу или користити класични чајник.- Израчунајте заокружену кашичицу за шољу или 15 г за 1 Л воде.
- Температура воде треба да буде око 95°Ц.
- Оставите да се инфузира 5 до 10 минута.
?Рооибос се може уживати у топлом и хладном. Може се побољшати медом, млеком, зачинима (цимет, ђумбир, анис, звездасти анис, кардамом, итд.), цитрусним воћем (лимун, поморанџа) или ароматичним биљкама (нана, тимијан, итд.).
Такође прочитајте:
- мате, енергизирајуће и стимулативно пиће пар екцелленце!
- Чај, уметност живљења, благотворан за физичко и ментално здравље
Паметан савет
У случају проблема са бубрезима или јетром или хемотерапијом, требало би да потражите савет свог лекара пре конзумирања рооибоса.
Л.Д.