Ево поновљеног рецепта рататоуилле, са бундевом и леблебијем ароматизованим балзамичним сирћетом. Идеална пратња за ваше месо и рибу.
Време припреме : 15 минута
Време кувања : 20 минута
Рецепт за 4 особе:
- 400 гр бундеве
- ½ црвени лук
- 380 гр целог парадајза у конзерви
- 200 гр готовог леблебија
У твом ормару
- 2 кашике кашике кашика маслиновог уља
- 2 кашике кашике балзамико сирће
- Сол и бибер из млина
Рецепт за рататоуилле од бундеве и леблебија са балзамичним сирћетом
Загрејте рерну на 220 ° Ц (Тх.7).
- Исперите и осушите бундеву.
- Пресеци га на 2 и уклони централни део.
- Исеците кришке дебљине око 1 цм, а затим исеците мале коцкице.
- Ставите их у посуду за печење, додајте 1 тсп. кашике маслиновог уља и све заједно помешајте.
- Пеците 20 мин.
У међувремену,
- ољуштити, а затим млети лук и знојити га 2 мин. на умереној ватри, у тави са 1 тбсп. кашике маслиновог уља.
- Грубо исецкајте парадајз, водећи рачуна да задржи сок.
- Додајте све у таву са сотом са луком и наставите да кувате 2 мин.
- Оцедите леблебије, исперите их и додајте у шерпу.
- Додајте балзамични сирћет, 150 мл воде и прстохват соли и бибера.
- Наставите да кувате 10 минута.
Извадите бундеве из рерне и додајте их у рататоуилле. Све заједно помешајте и послужите у две тањире са супом.
ХеллоФресх савет
Слободно додајте мало више воде ако желите течнији сос.
ХеллоФресх-ов предлог
Ако имате 1 каранфилић белог лука, не оклевајте да га додате притиснут црвеним луком.
За веће апетите ово јело ће се одлично слагати са малом посудом булгура са укусом кима или карија.
„Уз ХеллоФресх.фр добијајте код куће сваке недеље разнолике рецепте и свеже производе за кување за 30 минута!“
