Цросне из Јапана укратко:
Латинско име: Стацхис аффинис тубероса
Уобичајено име: Јапански Цросне
Породица: Лабиатае (Ламиацеае) Тип: Корењак
Висина: 30 до 40 цм
Растојање садње: Сваких 30 цм
Изложеност: Сунчано Земљиште: Све врсте, али пожељно светло
Сађење: пролеће - жетва: јесен/зима
Лако препознатљив по издуженим и квргавим ризомима, јапански кросне је коренасто поврће које се лако одржава и чија је култура веома слична култури кромпира. Ово древно поврће, давно заборављено, све се више враћа на наше тезге.
Сађење крста Јапана
Чак и ако успева на свим врстама земљишта, најбоље је узгајати јапански кросне на лаганом земљишту (песковитом, иловастом), како би се олакшала берба. Ако је тло у вашем повртњаку претешко (често глинасто), можете га поправити тако што ћете унети песак, земљу за саксије, па чак и пепео из вашег камина.
Сада се мора обавити у априлу. Пазите на обнављање корова како бисте лакше одредили најбоље време. Да бисте посадили јапански кросне, само закопајте 2 до 3 гомоља дубоко око десет центиметара. Размакните сваку стопу 30 цм један од другог и ако желите да растете више редова, редови треба да буду 50 цм један од другог.
- Можда вас занима: Идентификујте врсту тла у вашој башти
Узгој и одржавање
Култура јапанског крона је веома слична култури кромпира. Само залијевајте у случају велике суше и гомилајте ноге у септембру, водећи рачуна да не оштетите кртоле на површини.
Паметан савет: да бисте сачували влагу у земљишту (и ограничили коров), нанесите малч на земљиште када биљке нарасту неколико центиметара.
Болести и штеточине:
Једна од многих предности јапанског крона је то што није мета паразита или штеточина, осим можда пужева и пужева који могу напасти младе изданке. Осим тога, није подложан болестима.
Жетва и конзервација
Можете почети са бербом јапанског крона од новембра до фебруара. Гомољи се не држе добро када се извуку из земље. Зато је најбоље да се повучете како вам је потребно.Међутим, ако имате вишка, можете их задржати неколико дана тако што ћете их ређати у слојеве у благо влажан и хладан тресет (нпр. у подруму).
Пошто се жетва делимично обавља зими, трик је да малчирате усев дебелим слојем мртвог лишћа или сламе (око 20 цм). На тај начин се земља неће смрзнути у случају великих хладноћа и моћи ћете лакше да сакупите кртоле.
Паметан савет: у фебруару, у ишчекивању наредних усева, одложите неколико кртола у навлажени песак и чувајте их заштићене од мраза док не будете могли да их пресадите.
Цросне из Јапана у кухињи
Попут јерусалимске артичоке, цросне ду Јапон има укус сличан артичоки или салфику. Куван цео или пасиран, идеалан је прилог уз месо и рибу.
Визуелно помало личи на Оца из Перуа
Такође прочитајте:
- Повратак заборављеног поврћа
- Наши фајлови о древном поврћу
