Гљива слична алги, лишај је биљка чија разноликост врста чини биљку са безбројним врлинама.
Ова биљка расте на мало вероватним местима где расте врло мало или нимало биљака. Лишајеви вегетирају формирајући велике обале на тротоарима, на отвореним просторима, на гранитним стенама обале, стаблима дрвећа, на врховима планина (углавном у северним регионима), али и на охлађеној лави.
Данас је на листи 20.000 врста лишајева широм света, тачније, у планинским шумама и хладним регионима.
Брдати, спљоштени, црни, наранџасти или жути, лишајеви успевају да формирају остатке на тлу који га чини плодним, узрокујући тако друге биљке да расту, укључујући и маховину. Он може да их бере током целе године , осушите их пре конзумирања (пажљиво) или их користите за лечење.
Укратко, лишајеви су познати по својим терапеутским и гастрономским врлинама. Штавише, лишајеви имају утицај на екологију, али такође служе у текстилној и пољопривредно-прехрамбеној индустрији. Шта је то тачно?
Ево шта треба да знате
Лишајеви: за записник
Према списима Теофраста (Књига ИИИ његове Историје биљака) из 3. века пре нове ере, лишајеви се рађају из коре. Све до средине 19. века природњаци су земљишне лишајеве називали „изметима земље“ и углавном су их сврставали или у категорију алги или у категорију маховина.
Али тек 1867. године Симон Швенденер (швајцарски ботаничар) приметио је да ове биљке не само да имају двоструку природу, већ су и паразити.
Многи су били лихенолози који нису делили ову теорију слажући се око чињенице да су "сви живи организми аутономни" !
Засновано на принципу симбиозе, научници (укључујући Алберта Бернхарда Франка или Антона де Барија) који се нису у потпуности противили хипотези Симона Швенденера, предложили су 1875. термин „симбиотизам како би се сви сложили.Због тога је било неопходно сачекати деветнаести век да лишајеви буду у "врсти гљива" да би се објаснило да су ове гљиве повезане са алгама једине које обезбеђују сексуалну репродукцију.
Лишајеви: кратак преглед
По својој етимолошкој дефиницији, реч лишај потиче од латинског, који је и сам изведен од грчке речи „леикхен“ што значи „лизати“, због начина на који се ове биљке држе за дрвеће или за стене на којима расту.
Још увек назване "пионирске биљке" јер подстичу развој других живих бића, лихенизоване гљиве расту у веома сушним и често непријатељским срединама. Они се такође називају „сложеним организмима“ јер су резултат везе између микроскопских ћелија зелених алги и 90% хетеротрофних гљива.
Ове биљке су права предност за еколошку равнотежу јер како труну, постепено стварају мање суво окружење и на тај начин подстичу раст других захтевнијих биљака.
Поред еколошког аспекта, које су користи за људско здравље?
Врсте, предности и врлине лишајева
Лишај у кухињи:
У Британској Колумбији, у кухињи, лишајеви "медвеђе длаке" (Бриориа фремонтии) су помешани са другим састојцима, укључујући маст од јелена, саскатуне, луковице љиљана врсте еритрона и оне од тигровог љиљана да би се припремио пудинг .
Међу неким француским истраживачима и језуитима, потрошња "Худсон Баи Цреес" , "Хурона" , "Наскапи" и "Инуита" била је добро контролисана. Прали су их, ломили на ситне комаде, а затим додавали у чорбе и супе са крвљу од карибуа, рибљим јајима или чак рибом, једноставно.
Имамо свеједно да се лишајеви данас све мање конзумирају чак и ако се након доброг чишћења и прања да би се уклонила горчина, од њих направи желе зачињен чоколадом, свежим поврћем или више воћног сока.
Неки нордијски народи користе исландску маховину у кухињи, у облику брашна за прављење колача или хлеба.
Друге сорте, укључујући умбиликарију или камене трипице, конзумирају се у Канади.
На азијском континенту, тачније у земљи излазећег сунца, "Умбилицариа есцулента" је цењена у фритулама (тенпура), у супи или чак у салати која се зове "камени бамбус" или "Иватаке" .
Добро је знати:
Генерално, лишајеви су тешки за варење, а неки су чак и кувани 24 сата.
Неке врсте лишајева могу бити токсичне због присуства уснеичне или вулпинске киселине у њиховим ткивима.
Терапеутске предности лишајева:
Различите врсте лишајева користили су у традиционалној медицини стари Египћани. Временом су ове употребе нестале под јармом модерне медицине.
У 20. веку само је исландска маховина, која се још звала Цетрариа исландица, била на листи Материа Медица. Међутим, постоје и друге врсте чија су терапеутска својства такође вредна познавања.
Када је уклоњен њен горак принцип, исландска лиша се користи за смиривање или лечење ноћног знојења, желучаних тегоба, повраћања изазваних трудноћом, повраћања од мигрене, анемије али пре свега општег умора.Прави фебрифуг, антиеметик, антианемик, стомахик и тоник (јер стимулише централни нервни систем), ова биљка нема више тајни за савремену медицину.
Наведени су убедљиви резултати његове терапеутске ефикасности, посебно код старијих особа и астеничара који пате од бронхијалног катара са понављајућим иритацијама.
Чак ћемо приметити да су у Европи, посебно у Немачкој, капи против кашља које се продају у апотекама врло често на бази исландске маховине.
Штавише, исландска маховина је индикована за ублажавање хроничних цревних болести, плућне туберкулозе, иритације грла, диспепсије и дијареје код деце (у случају повлачења).
Поред ове врсте лишајева, друге имају лековита својства укључујући:
- Храстов плућњак, који се назива и "жабочина" (Лобариа пулмонариа). Индикован је за лечење плућних болести.
- Зидни лишај (или Пармелиа париетина) чија су својства идентична особинама кинина.
- ирваси лишајеви или карибу маховина (Цладина рангиферина),
- Лишај (Буелла цанесценс) чији би принцип антибиотика излечио туберкулозу тако што би инхибирао развој Коховог бацила.
- И на крају, разне уснеа (Уснеа спп.) укључујући испреплетени лишај (Уснеа плицата) или уснеа људске лобање који би се препоручили за лечење епилепсије.
Добро је знати:
Истраживачи су недавно открили да горке киселине лишајева (које се не конзумирају) садрже антибактеријска својства за борбу против цревних инфекција.
Што се тиче плућне траве, на пример, некада је лечила респираторне инфекције, али данас је модерна медицина доказала своју ефикасност у сирупу против кашља.
У козметици / парфимерији
Лишајеви се често користе у индустрији производње парфема.
Заиста, могуће је сакупити до 9000 тона лишајева годишње да би се извукла етерична мирисна уља.
Ова биљка може произвести дрвенасте мирисе са назнакама алги и гљива.
Да бисте то урадили, посебно су цењене 2 врсте лишајева сакупљених на дрвећу или на земљи. То су храстова маховина (Еверниа прунастри) и маховина (Псеудеверниа фурфурацеа).
У текстилној индустрији
Вековима се ове вишеструке биљке користе за бојење поврћа.Обично су пигменти лишајева сложенији за екстракцију. Међутим, отпорнији су на воду и светлост.
Треба да знате да се у текстилној индустрији пигменти лишајева користе за бојење шкотског и ирског твида.
Употребе и дозе лишајева
Ево неколико практичних савета/трикова за коришћење предности лишајева:
- За очување горког принципа лишајева, препоручљиво је да их не доводе до кључања. За то је довољна мацерација (20 г лишајева на литар воде) у хладној води или инфузија у топлој води.
- Да бисте припремили одвар, прокувајте назначену количину воде. Ставите лишајеве тамо. Затим баците воду и оперите их у хладној води.
После прања поново проври 1,5 Л воде. Потопите лишајеве у ову кипућу воду и оставите да крчка пола сата. Затим засладите са 100 гр меда и оставите да одстоји 10 минута. Филтрирајте и поново засладите.
Што се тиче дозе, назначено је 3 до 4 шољице дневно.
Добро је знати о лишајевима
Данас, позивајући се на врлине лишајева, савремена медицина је пуна похвала. Још боље, тамо чак гаји терапеутске наде.
Међутим, неки људи су мислили да ниједан лишај није токсичан, штетан или чак опасан по здравље.
Осим што постоје веома горке врсте лишајева који изазивају цревне сметње.
Чак се испоставило да:
- токсични принцип Цетрариа пинастри би проузроковао смрт успоравањем дисања.
- употреба орсеја је забрањена у гастрономији због његове токсичности. Коришћен је као боја за храну.
- Данас листа отровних гљива расте.
Памтићемо, између осталог, и лишајеве сорти Ксантхопармелиа цхлороцхроа, Цетрариа пинастри или Летхариа вулпина.
НБ: У случају сумње, увек је корисно имати мишљење специјалисте или свог лекара пре него што се одлучите за биљни третман или мишљење фармацеута пре него што га конзумирате.
