Кардирани перри, бели, црвени или жути, поврће је које се цени колико због лишћа, тако и због карата или ребара.
Укратко, шта треба да знате:
Назив: Бета вулгарис
Породица: Цхеноподиацеае
Тип: двогодишње, поврће
Висина: 30 до 50 цм
Изложеност: Сунчана, светла сенка
Тло: Прилично богато и кисело
Берба: јул до новембар
Ова двогодишња биљка је цењена по свим деловима, листовима и ребрима и као једно од поврћа са највишим влакнима.
Саднице перри
Ако желите да сејете, радије сетите од марта до јуна у расаднику региона са хладном климом и на месту јужно од Лоаре.
- Уверите се да више нема мраза или их заштитите, ако је потребно, пластичним тунелом.
- Посејте своје перије редом, дубоке око 1 или 2 цм по стопи од 4-5 семенки на сваких 40 цм
- За саднице у расаднику пресадите у земљу чим се формирају 4 или 5 листова, распоређујући биљке на 30 до 40 цм у свим правцима
- За саднице на месту , проредите их, задржавајући само најлепшу подлогу чим се појаве први листови.
Плантажа Перри
Перри је поврће које се може сејати у пролеће, као и садити мало касније, све до почетка лета , ако сте га купили у шољи.
Купљена у шољи, перије се саде током пролећа , на сваких 30 до 40 цм у свим правцима.
- Заливајте редовно након садње
Младе биљке крушке могу напасти црне уши, ево наших савета за борбу против уши.
Берба перрија
Период бербе перри обично се протеже од јула до првих мразева, у зависности од периода садње или сетве и ваших потреба.
Можемо сматрати да се берба перрије може обавити 2 месеца након сетве.
- Исеците или оштро сломите ребра на нивоу тла
- Прво одаберите већа ребра
Крушке зими
Често сматран зимским поврћем, перри заиста стиже у јесен и зиму и може се јести много месеци без да га треба вадити из земље.
Пре првих мразева:
- Најбоље је заштитити своје перије од хладноће
- Формирајте хумку земље око перије тако да достигне висину лишћа
- Покријте све густом малчом сушеног лишћа
Крушке после зиме:
- На крају зиме уклањамо слој мртвих листова како би се листови поново појавили
- Тада можемо поново почети са бербом лишћа перри
Добро је знати о Перри-у
Рођена у јужној Европи, перри је релативно древно поврће које се узгаја као једногодишњак.
Ценимо и његово лишће и ребра, чији укус гурмани изузетно цене. Француска, земља гастрономије, такође је водећи светски произвођач.
Пери је део исте породице као и цвекла , а једе се и сиров и куван, попут спанаћа.
Окус му је благо сладак, а на југу, у близини Нице, перије је направљено као неопходно поврће у медитеранској кухињи. Може се кувати и као гратин, и као омлет, и пита, и чак као десерт.
Међу најчешћим сортама , задржимо перри „Блонде а царде бланцхе“, „Верте а царде бланцхе“, „Бригхт Лигхт“, са жутим или црвеним картоном, „Руби Цхард“ са црвеним картоном, „Греен то цут“ или чак блитва , "Плава сечење.
Здравствене предности перриеса:
Благодати перрије су бројне и релативно непознате широј јавности.
Низак у калоријама и богат влакнима, такође је извор витамина Ц и А, гвожђа и магнезијума, што га чини одличним поврћем у борби против умора.
Пери побољшава транзит и делује лаксативно и диуретички на наше тело.
Паметан савет
Перри воли да земља остане хладна и влажна. Не оклевајте да малчирате стопало лети, како бисте задржали свежину у тлу.
- Прочитајте такође : узгајање, одржавање и берба блитве
- Кухиња : сви наши рецепти за блитву или перри
Фото: © Невс Невс
