Сјајан класик међу посластицама, фирентинац је ужасно похлепан и хрскав. Релативно лако направити, ево укусних рецепата.
Припрема : 25 мин
Кување : 20 мин
Одмор : 1 х
Састојци за 4 особе:
- 40 г мешавине сушеног воћа (кајсије, рабарбара итд.)
- 40 г полусољеног путера
- 20г шећера
- 30 г течног меда
- 50 г брашна
- 100 г чоколаде са кувертуре (посластичар)
Флорентински рецепт
- Загрејте рерну на 180 ° Ц (6. тачка).
- Припремите плех са папиром за печење.
- Суво воће лагано здробите.
- У тањир ставите путер, шећер и мед, загрејте на лаганој ватри. Добро промешати. Искључите ватру, додајте смешу уситњеног сувог воћа и брашна, промешајте и сипајте на лим за печење.
- Пеците око 10 минута.
- Оставити да се хлади 30 минута.
- У тањиру у дуплом котлу отопите чоколаду.
- Лом сувог воћа разломите на комаде, па их премажите чоколадом са једне стране.
- Оставите да се суши 30 минута и уживајте.
Рецепт: А. Беауваис, Фото: Ф. Хамел
