Цлафоутис је одличан класик француске кухиње, који мора имати међу десертима.
Време припреме : 15 мин
Време кувања : 45 мин
Састојци за 4 особе
- 600 г вишње
- 100 г шећера
- 3 јаја
- 100г брашна
- 25 цл млека
- 20 цл течне креме
- 80 г ољуштених обичних пистација
- 1 кап укуса горког бадема
Ево укусне варијације са цлафоутисом од вишње и пистације.
Рецепт за вишње-пистације клафутис
Загрејте рерну на 180 ° Ц.
- Вишње оперите, осушите, а затим их очистите од коштица.
- Пистације грубо згњечите тучаником у малтеру.
У чинији за салату,
- Разбијте јаја и туците их шећером виљушком.
- Узастопно додајте брашно, млеко, кајмак и пистације, а затим добро измешајте док не добијете глатку и хомогену припрему.
- Парфем са капљицом ароме бадема (будите опрезни, користите умерено!
- Горки бадем је врло моћан мирис који у превеликој количини може заузети сав простор у погледу укуса).
- Поделите вишње у посуду са гратином (или појединачним калупима за крем бруле).
- Сипајте цлафоутис и пеците 45 минута кувања.
- Служите топло или хладно.
Може се радити са свим сезонским воћем.
Традиционално, у цлафоутису , вишње немају коштице ; у том случају будите опрезни и упозорите госте!
За кошење трешања постоје прилично ефикасне механичке коштице, али најлакши начин је отворити их напола да бисте уклонили коштицу.
Пријатно !
Фото: © УЕ / МААФ / ФАМ / Интерфел / Т. Антаблиан
