Салата од фарфале, босиљка и кандираног парадајза спој је свежине и окуса који прате ваша летња јела.
Можете наравно користити тестенину фарфаллесас, али и таглиателле или било коју другу тестенину која вам се свиђа.
Ево комплетног рецепта!
Састојци за 4 особе:
- 500 г парадајза од винове лозе
- 3 каранфилића белог лука
- 12 листова босиљка
- 5 кашика маслиновог уља
- Флеур де сел и свеже млевени бибер
- Бибер се може заменити смешом од 5 бобица
- 250 г фарфалле
Припрема је врло једноставна, али захтева мало времена с обзиром на кување које траје неколико сати. Упркос томе, парадајз можете да кувате дан раније и да га охладите.
- Ситно насјецкајте босиљак
- Ољуштите и згњечите каранфилић белог лука
- Комбинујте босиљак, бели лук и маслиново уље и зачините бобицама
- Парадајз оперите и исеците на 2 или 4 у зависности од његове величине
- Уклоните семе из парадајза
Кување парадајза да бисте направили слаткише :
Знамо да ли је парадајз ушећерен када више уопште не емитује воду. Имају сув и благо увенуо изглед.
- На папир за печење распоредите парадајз без додиривања
- На сваку четвртину ставите мало препарата на бази маслиновог уља, белог лука и босиљка
- Задржите мало маслиновог уља за пласман
- Зачините сољу и бибером са свеже млевеном паприком или 5 бобица
- Оставите да се кува 4 сата на 90 °.
- Извадите из рерне и охладите
Постављање салате фарфалле:
Инсталација је брза и лака . Састојке можете мешати пре служења или тестенину и њену страну послужити одвојено.
- Скувајте фарфалле ал денте
- После кувања охладити под хладном водом
- У чинију за салату саставите фарфалле, препарат од маслиновог уља и кандирано парадајз
- Додајте неколико листова босиљка за украс
Пожељно је јести хладно, али може се служити топло или топло ако летње врућине нема!
За то је довољно само да се тестенине не охладе након кувања.
И на крају, као на фотографији, можете додати и срца артичоке.
Пријатно !
