Кукуруз буди салате у сунчаним данима. У пратњи укусних козица или козица, овај рецепт је чинија свежине.
Састојци за 4 особе:
- 1 велика конзерва Д'ауци ултра хрскавог кукуруза (570 г)
- 1 двадесет куваних козица
- 1 црвени лук, ситно исецкан
- 2 кашике кашике кашике маслиновог уља + 1 за сос
- сок од 1 лимуна
- 1 Ц. течни мед
- 1 Ц. кашичица свеже павлаке
- 3 гранчице младог лука или сецкани свежи цилантро
- Со и бибер.
Прочитајте такође: Здравствене користи и врлине кукуруза
Хрскава салата од кукуруза, шкампа и свежег биља
Оцедити кукуруз. Ољуштите шкампе, уклоните главе.
У тигању,
- У врелом уљу ознојите сецкани лук.
- Додајте шкампе, зачините сољу и бибером и смеђе 4 до 5 мин. Резерва.
Припремите сос мешајући маслиново уље, лимунов сок, мед и крем крему. Емулгирати.
Сипајте кукуруз у посуду за салату, помешајте са шкампима. Прелијте сосом и поспите сецканим зачинским биљем.
Овај рецепт можете одбити срцем палме, егзотичним воћем попут ананаса.
Прочитајте такође: Здравствене користи и врлине кукуруза
Визуелни кредит: Студио Миктуре
