Тигрови ораси се узгајају због кртола, посебно у Шпанији и њеној чувеној хорцхата де цхуфа.
Жути орах укратко:
Латинско име: Циперус есцулентус
Породица: Циперацеае Тип: Вишегодишња
Висина: 30 до 40 цм
Растојање садње: 40 цм
Излагање: Сунчано Земљиште: Лагано, богато хумусом, растресито
Сађење: Рано пролеће - Жетва: Рана јесен
Са својим травним ваздухом, жути орашасти плод је вишегодишња биљка из исте породице као и папирус и чије се кртоле могу јести.Имају укус сличан бадемима и текстуру која подсећа на кокос. Оригинално и лако за узгој, ово поврће има своје место у вашем повртњаку.
Сађење жутог ораха
Иако је узгој жутог орашастих плодова једноставан, ипак захтева мало пажње ако желите добру жетву. Прво изаберите локацију на сунцу, јер воли топлоту. Затим ћете морати да обавите неке припреме пре него што га посадите.
Припрема тла:
Жути орах цени лагана, растресита тла богата хумусом. Да бисте све ово донели, следите ове кораке јесенас пре садње:
- Распоредите органско ђубриво као што је земља за саксије, компост или добро трули стајњак. Ако мислите да је ваше тло претешко, слободно убаците песак.
- Дубоко обрадите земљу помоћу виљушке или грелинета (забрањујемо лопату и копање који су превише штетни за структуру тла и његову фауну).
- Поравнајте површину земље и пустите да зима заврши посао.
- У пролеће, непосредно пре садње, можете мало прерадити површину површине за садњу канџом на пример.
Сађење:
Прво што треба да урадите је да потопите дехидриране кртоле у води 6 до 8 сати, не више. Осим тога, могли би да почну да ферментирају.
Ако живите у региону са благим зимама, можете посадити гомоље од априла у земљу.
За остале регионе препоручљиво је да истовремено почнете да узгајате жути орах, али заштићен од хладноће.Да бисте то урадили, једноставно посадите гомоље у канте напуњене мешавином земље и песка и ставите у стакленик или на унутрашњу прозорску даску.
Када су биљке бујне и прођу последњи мразеви (обично крајем маја), можете их пресадити у земљу. Да бисте им дали простора за развој, размакните их 40 цм у свим правцима.
Узгој и одржавање
Жути орах не захтева никакво посебно одржавање. Заиста, у стању је да се прилагоди недостатку воде и дуготрајним сушама. То је поврће посебно прилагођено еволуцији климатских промена.
Ипак, за боље перформансе, стопала можете залијевати редовно, али умјерено.
Болести и штеточине жутог ораха:
Ако се чини да га болести не обуздавају, глодари ипак могу представљати неке проблеме, посебно на крају сезоне, када нападају кртоле.
Жетва и конзервација
Од октобра-новембра, када се лишће осуши, време је за жетву.
Да бисте то урадили, све што вам је потребно је виљушка и откинути стопала. Остаје само да уклоните мале кртоле. Затим их осушите на сунцу неколико дана, а затим их чувајте у малим кесама где ће се држати даље од ваздуха и светлости до следећег пролећа.
Ако успете да не прождрете све током зиме, део ове жетве можете поново искористити за нову плантажу.
Како кувати жути орах?
Уобичајено име: жути орах
Како се једе тигрови орах? Гомољи жутих орашастих плодова могу се јести на много начина:
- црунцхед, сирово;
- печено на роштиљу и сољено за гурмански аперитив;
- здробљен, замењујући брашно или бадем у праху;
- или као пиће као у Шпанији где се прави хорцхата де цхуфа.
