Купинов желе: рецепт

Преглед садржаја:

Купинов желе је рецепт који ће се савршено уклопити уз ваш доручак, али и одређена јела у сосу.

лако направити, следите наш савет од брања до саксирања успешног желеа од купине. Конфигурација са производима ваше баште…. Зашто не и са купинама !

Састојци:

3 киле купина
2 килограма шећера, по могућности "специјални џем"
Лимун

Купинов желе рецепт

Припрема купина:

Уклоните стабљике које су остале причвршћене за плод. Купине оперите хладном водом да бисте уклонили прашину или стране ствари, а затим их оцедите.
За кување користите велику посуду. Купине додајте са чашом и по воде. Не оклевајте да додате воће које није довољно зрело, јер ће његов обилнији пектин поспешити „добар стисак“ вашег желеа. Пустите да ври пет минута док воће не да све своје сокове, не пукне и скоро се скува.

Кување желеа од купине

Уклоните смешу са ватре и пустите да се оцеди користећи ваздушни муслин или, (крајњи!) Мали соковник.
Извагати добијену смешу и вратити је у добро очишћени слив.
Додајте шећер (1 килограм шећера на 900 гр смеше)
Наставите са кувањем, непрестано мешајући док не прокључа. Оставите да се кува око пет минута уз врло често мешање и уклањање пене коју ћете дати малим гурманима.
Тест доброг кувања врши се сипањем капи желеа на тањир охлађен у замрзивачу. Кап која се замрзне рећи ће вам да је кување готово.
Сипајте у претходно опарене тегле. Одмах их затворите и поставите наопако пре него што их предате на чување. Ако су ваше тегле без поклопца, такође можете сачекати хлађење, сипати растопљени парафин, а затим их прекрити малим квадратом украшене тканине коју ћете држати гумицом.
У сваком случају, ваше желе тегле ће вас подсетити на похлепне и обилно опскрбљене ормаре ваше баке.

Рецепт Палоуп-а.

Такође да откријете: