Ево укусног рецепта за сладолед од брескве и ђумбира, направљен од свјежег сира и украшен листићима бадема.
Састојци за 4 особе:
- 20 цл млека
- 1 кашичица. кандираног ђумбира
- 3 појединачне тегле са скутом са бресквама
- 80 г тешке павлаке
- 2 беланца
- 40 г сирупа од агаве
- 2 жуте брескве
- Неколико љуштених бадема
Сладолед од брескве / ђумбира
- У тањиру загрејте млеко.
- Насјецкајте кандирани ђумбир. Ставите га у вруће млеко, а затим искључите ватру, пустите да се улије и охлади, око 10 минута.
- У чинији за салату помешајте сиреве беле брескве, кајмак и млеко инфузирано ђумбиром.
- Умутите беланца док се не стврдну са агавиним сирупом.
- Додајте беланца у претходну смешу. Све састојке добро измешајте и сипајте у апарат за сладолед. Улов је приближно 20 минута.
- Оставите сладолед да одстоји 1 сат у замрзивачу пре него што га проба.
- Ставите сладолед у шоље за сладолед, додајте кришке бресака и неколико љуштених бадема.
Кувар БАба
Овај рецепт такође одлично функционише са обичним јогуртима; додајте комаде брескви у смешу пре него што их поставите у апарат за сладолед.
Прочитајте такође:
- Здравствене добробити и врлине риболова
- Благодати и врлине ђумбира за здравље
Рецепт: А. Беауваис, Фото: Ф. Хамел