Црвени купус је глават купус са глатким љубичасто-љубичастим листовима који се лако узгаја.
Црвени купус укратко
Латинско име: Брассица олерацеа вар. цапита ф. рубра Породица: Брассицацеае
Тип: Двогодишња биљка поврћа
Изложеност: Сунчано Земљиште: Дубоко, свеже и богато
Сађење: од марта до јуна, септембра - жетва: од маја до новембра у зависности од сетве
Да идемо даље:
- Откријте сорте купуса и њихову културу
- Купус, различите сорте и њихова употреба
- Главан купус: садња, одржавање и берба
Црвени купус је добар показатељ тла. Што је земљиште киселије, постаје црвеније. У неутралном земљишту, листови су плавичастији.
Сетва и садња црвеног купуса
Црвени купус се сеје скоро током целе године да би се рашириле жетве:
- Сетва крајем августа за жетву у мају-јуну
- У фебруару (у саксијама испод заклона) за летњу производњу
- Од марта до маја (надкривено) за бербу црвеног купуса од августа до новембра
- Крај маја (у земљи) за жетву од новембра до марта.
Купус воли земљиште богато органском материјом, добро обрађено и растресито, дубоко и које задржава одређену свежину.У идеалном случају, земљиште у јесен треба обогатити компостом или добро иструлилим стајњаком. Затим, две недеље пре садње или сетве у земљу, не оклевајте да додате ђубриво богатије калијумом него азотом.
Црвени купус преферира локацију на сунцу.
Како сејати црвени купус?
У зависности од годишњег доба, црвени купус се сеје у саксије или сандуке или у земљу (после средине маја)
Сетва под заклоном
- Напуните канте специјалним компостом за семе
- Закопајте семе на 1 цм
- Прскајте по јако финој киши
- Одржавати топло, на температури од минимум 7°Ц, и на светлости.
Супстрат мора остати влажан, а да не буде заливен. Семе клија после једне до две недеље.
Сејање у земљу
Земљу обрадити куком и грабљама тако да буде добро опуштено- Направите линије дубине 2 цм, размакнуте 5 цм
- Посејте семе на сваких 10 цм и прекријте га танким слојем земље
- Лагано затампајте и залијте фином кишом да би тло било хладно
Када саднице имају 4 до 5 листова, време је да се прореди да би се задржала само једна биљка на сваких 30 до 40 цм.
Сада црвеног купуса
Када биљке буду високе 10 до 15 цм, можете их пресадити у земљу. Иначе, могуће је купити биљке у грудвима поврћа. Можете да посадите свој купус у поређаним редовима да бисте уштедели мало простора.
Не устручавајте се да ставите компост у рупу за садњу која ће бити исте величине као и коријенска кугла. Купус воли свежину, биће потребно да га редовно заливате у подножју.
Узгој и одржавање
Да бисте добили лепе чврсте јабуке, црвеном купусу је потребно неколико покрета за одржавање:
Редовно осипање тако да су му корени чврсто усидрени у земљу- Редовно и обилно заливање у подножју. Никада не заливајте лишће да бисте избегли болест
- Мулчирање да би се земља одржала хладно
- Редовно окопавање и плијевљење корова да би се земљиште добро проветравало и олакшало продирање воде.
- У пролеће се препоручује постављање вела против инсеката за сузбијање напада увезеног купусњача, мољаца, жучне мушице и буве, штеточина које воле младе листове купуса.
Што се тиче болести и штеточина, лисне уши и пужеви такође воле нежне листове црвеног купуса.За уклањање првих штеточина ефикасан је спреј црног сапуна разблаженог у мало воде. А да бисте држали пужеве подаље, постоји много лекова. Али баријере за пужеве су вредне улагања због доказане корисности.
Што се тиче болести корена, она утиче на корење. Одлагањем дрвеног пепела у подножје, можемо се борити против њега.
Жетва и потрошња црвеног купуса
Црвени купус се бере када је главица добро формирана, тешка и густа, округла и чврста, листови су сјајни. Приказује више или мање означену црвено до љубичасту боју у зависности од природе вашег тла. Што је земља киселија, то је лишће црвеније.
Црвени купус ће се држати недељу дана у фиоци за поврће у фрижидеру.
Листови црвеног купуса се могу јести сирови и танко исечени у салатама, уз бели купус, шаргарепу, суво грожђе или киселу јабуку као Гранни Смитх.
Кувани, црвени купус може да се једе и млевен. Може се динстати или кувати на пари. Има тенденцију да изгуби боју када се кува.
Различите сорте црвеног купуса
- Тешки црвени купус има веома тамне листове. Ово је рана сорта
- ‘Тете ноире роуге’ је традиционална сорта која нуди мале тамноцрвене јабуке
- Цхоу хеад 'Калибос' представља шиљасту јабуку са слатким укусом
- Цхоу 'Фуего' Ф1 нуди благо овалне јабуке
