Богат минералима и витаминима, мате уклања умор и подстиче ментално опуштање. У неколико јужноамеричких земаља као што су Аргентина, Парагвај и Уругвај, то је институционално пиће укорењено у култури, синоним за дружење и благостање.
Ево свега што треба да знате о особинама и врлинама брачног друга.
Порекло и историја партнера
Почетком 17. века, језуити су стигли у Јужну Америку да евангелизују Гуараније, староседеоце америчке Индијанце. Потоњи затим конзумирају листове мате жвакаћи их.
Веома заинтересовани, језуити су се населили дуж реке Рио Парана Алто и организовали култивацију мате. Мало по мало, његова употреба се мења и конзумира се као инфузија.
Да ли сте знали?
Мате долази са дрвета, Иерба мате (или Илек Парагуариенсис) из породице Холи. Са својим зимзеленим лишћем, листови остају дебели и прелепе зелене боје током целе године. Крајем јесени и почетком зиме красе га мали бели цветови који крајем пролећа и почетком лета рађају црвене бобице, ситне плодове у којима се налази семе. Може да достигне 20 метара, али да би се олакшало брање, орезује се између 4 и 8 метара.
Да би цветао, потребна му је топлота, влага и пуно кише.
Својства и врлине партнера
Домороци Гваранија повезују се са својом традиционалном медицином, свесни њених бројних предности за тело.
Користи за тело:
Захваљујући концентрацији антиоксиданата и садржају витамина и минерала, бори се против старења и бола.
- Витамини Б3
- Витамини Б2
- Цинк
- Гвожђе
- Магнезијум
- Калијум
? мате такође ублажава главобољу и реуматизам.
Даје енергију:
Дринкинг мате подстиче и физички и ментално, јер садржи кофеин, брзи стимуланс, теин ментални стимуланс и теобромин извор енергије са споријом дифузијом него што налазимо иу црној чоколади.
Мршављење и диуретик:
Као део уравнотежене и разноврсне дијете, мате је савезник за мршављење захваљујући неколико циљаних акција:
- термогени напитак, сагорева масти, јер његово конзумирање изазива топлотну реакцију у телу која сагорева калорије.
- кофеин који садржи повећава осећај ситости и делује као сузбијач апетита.
- Олакшава варење и елиминацију.
Припреми партнера по правилима
У ком контејнеру?
Традиционално, мате се пије из калабаша. То је контејнер направљен од оцеђене и осушене тиквице.
? Данас на тржишту постоје калабаше од нерђајућег челика које се лакше одржавају. Можете користити и чајник или француску пресу.
Да бисте попили инфузију, уграђујемо бомбилу, сламку за филтрирање која вам омогућава да пијете мате а да не дозволите да лишће прође.
Припрема партнера:
- Напуни калабас до две трећине са матеом.
- Копајте бунар да убаците бомбу.
- Поставите руку на калабас и окрените га неколико пута да бисте добро промешали листове и уклонили део праха који се понекад налази у мате.
- Зачепите крај бомбе пре него што сипате воду загрејану између 70°Ц и 80°Ц.
- Да бисте могли да га конзумирате цео дан, употреба термосице је веома практична.
Да ли сте знали?
У зависности од земље у којој се конзумира, дају му се различита имена: Мате, Иерба Мате, Језуитски чај, Чај из Сен Бартелемија или Чај из Парагваја.
Можете га пронаћи са укусом нане на пример.
Такође прочитајте:
- Чај, уметност живљења, благотворан за физичко и ментално здравље
- Кафа: неслућене користи и врлине
Паметан савет
Пијење мате се не препоручује трудницама и особама са високим крвним притиском. Препоручује се да не конзумирате више од једног литра дневно због високог садржаја кофеина.
Л.Д.
