Сусам (уље и семенке): здравствене предности и врлине

Припада породици Педалиацеае, сусам је једногодишња биљка која се углавном узгаја у Азији и Африци.

Ова биљка уљарица је веома цењена због свог јестивог семена са терапеутским својствима.

Познато је да су семенке сусама веома богате хранљивим материјама.

У облику уља за кување или у салатама, семенке сусама такође имају козметичке врлине.

Сезам, да се зна

Појављујући се крајем 13.^{евека (тачније 1298. године), реч „сусам” вуче свој етимолошки корен из грчког „сесамон” – и сама потиче од језик из источномедитеранског басена – што би значило „уље“ или „маст“.}

Сусам се узгаја више од 5000 година. Био би пореклом са афричког континента и проширио се на најстарије азијске храмове (Индија, Кина и Јапан).

Заузео је веома важно место у фармакопеји и током традиционалних церемонија. Вавилонци су га користили и за медицинске препарате на бази вина и биљака.

Ако су археолошка ископавања открила да је сусам симбол бесмртности у ајурведској медицини, такође знамо да је Америка открила ову биљку - названу "бени" или "бенне" - током ропства.

У Француској се овај израз користи тек од 1970. године, а његова популарност довела је до прича о „Хиљаду и једној ноћи“ и њеним такозваним „магијским“ моћима.

Лековита својства сусама

Налазимо до 20% протеина, минерала и витамина (А, Е, Б1, Б3, Б6 Б9 или фолне киселине).

Богат је елементима у траговима (калијум, цинк, магнезијум, фосфор, гвожђе, хром, бакар, селен, силицијум, манган, никл, калцијум).

Сусам је такође богат триптофаном и метионином.

Веома драгоцено, његово семе укуса орашастих плодова садржи око 55% уља богатог незасићеним масним киселинама, лигнанима и фитостеролима.

Лековите врлине сусама

Права хранљива ризница, неољуштено семе сусама (по могућству), одличан је прочишћивач: промовише варење и цревни транзит захваљујући влакнима која садрже.

Познато по свом антиоксидативном деловању, семе сусама подржава рад јетре и срца, а захваљујући лецитину, подстиче интелектуалну активност.

Такође му се приписују антиинфламаторна и аналгетичка својства за лечење неуралгије, реуматских болова и болова у зглобовима.

Користи се за:

- опуштајуће масаже,

- борба против старења ћелија,

- регулише, омекшава и омекшава кожу,

- ојачајте лепоту косе и ноктију.

Сматране као тоници, емолијенси и диуретици, семенке сусама ефикасно лече уринарне поремећаје, спречавају настанак камена у жучи, боре се против одређених хормонских карцинома (рак дојке и простате) и индиковане су трудницама због свог антиспазмодичног и антиинфективног дејства и оних повољних. за лактацију.