Припада породици Педалиацеае, сусам је једногодишња биљка која се углавном узгаја у Азији и Африци.
Ова биљка уљарица је веома цењена због свог јестивог семена са терапеутским својствима.
Познато је да су семенке сусама веома богате хранљивим материјама.
У облику уља за кување или у салатама, семенке сусама такође имају козметичке врлине.
Сезам, да се зна
Појављујући се крајем 13.евека (тачније 1298. године), реч „сусам” вуче свој етимолошки корен из грчког „сесамон” – и сама потиче од језик из источномедитеранског басена – што би значило „уље“ или „маст“.
Сусам се узгаја више од 5000 година. Био би пореклом са афричког континента и проширио се на најстарије азијске храмове (Индија, Кина и Јапан).
Заузео је веома важно место у фармакопеји и током традиционалних церемонија. Вавилонци су га користили и за медицинске препарате на бази вина и биљака.
Ако су археолошка ископавања открила да је сусам симбол бесмртности у ајурведској медицини, такође знамо да је Америка открила ову биљку - названу "бени" или "бенне" - током ропства.
У Француској се овај израз користи тек од 1970. године, а његова популарност довела је до прича о „Хиљаду и једној ноћи“ и њеним такозваним „магијским“ моћима.
Лековита својства сусама
Налазимо до 20% протеина, минерала и витамина (А, Е, Б1, Б3, Б6 Б9 или фолне киселине).
Богат је елементима у траговима (калијум, цинк, магнезијум, фосфор, гвожђе, хром, бакар, селен, силицијум, манган, никл, калцијум).
Сусам је такође богат триптофаном и метионином.
Веома драгоцено, његово семе укуса орашастих плодова садржи око 55% уља богатог незасићеним масним киселинама, лигнанима и фитостеролима.
Лековите врлине сусама
Права хранљива ризница, неољуштено семе сусама (по могућству), одличан је прочишћивач: промовише варење и цревни транзит захваљујући влакнима која садрже.
Познато по свом антиоксидативном деловању, семе сусама подржава рад јетре и срца, а захваљујући лецитину, подстиче интелектуалну активност.
Такође му се приписују антиинфламаторна и аналгетичка својства за лечење неуралгије, реуматских болова и болова у зглобовима.
Користи се за:
- опуштајуће масаже,
- борба против старења ћелија,
- регулише, омекшава и омекшава кожу,
- ојачајте лепоту косе и ноктију.
Сматране као тоници, емолијенси и диуретици, семенке сусама ефикасно лече уринарне поремећаје, спречавају настанак камена у жучи, боре се против одређених хормонских карцинома (рак дојке и простате) и индиковане су трудницама због свог антиспазмодичног и антиинфективног дејства и оних повољних. за лактацију.
Добро је знати
На Западу се црни сусам често наводи као основа за лечење у случају:
- уставна слабост,
- крвави хемороиди,
- тромбоцитопенична пурпура,
- астма код старијих,
- анемија,
- дијабетес,
- опоравак.
