Црна ротква или зимска ротквица је апсолутно укусно коренасто поврће са благо љуткастим укусом.
У резимеу, шта треба да знате:
Назив: Рапханус сативус нигер
Породица: Брассицацеае
Тип: Годишња
Висина: 20 до 30 цм у зависности од сорте
Изложеност: сунчано
Земљиште: Прилично богато и добро дренирано
Сетва: од маја до октобра - жетва: од септембра до децембра
За читање: предности и врлине црне роткве
- Откријте: рецепте за црну ротквицу
- Повртњак: узгој розе ротквице
Од сетве до бербе црне роткве, ево свих савета за узгој.
Расад црне роткве
Сејање црне роткве је једноставно и може се обавити цело лето директно на месту.
Само покријте са мало земље и/или компоста, а затим редовно заливајте да бисте брзо сакупили лепе, свеже ротквице
Сејање црне роткве:
Сеју се од маја до септембра/октобра у зависности од климе
- Сејање у земљу
- Нацртајте бразде дубине 2-3 цм
- Сејте семе на размаку (на сваких 3-4 цм отприлике)
- Лагано прекријте бразде без превише насипања земље
- Редовно заливајте уз слабу кишу
Када садница изникне, потребно је рашчистити. Ова операција се састоји од уклањања најслабијих биљака како би се задржале само оне најјаче на сваких 15/20 цм.
- Одржавајте чисто тло уклањањем корова док идете
- Бинер редовно да би се олакшао проток воде до корена
Можете да сејете и црне ротквице у сејалице, уз саксију и редовно заливање, имаћете прелепе ротквице у којима ћете уживати директно са своје терасе или балкона!
Одржавање црне роткве
Једном посејано потребно је само редовно заливање, посебно у случају великих летњих врућина
- Одржавајте релативно хладно земљиште честим заливањем, посебно лети
- Мулчирајте земљу да би земља била хладна
- Чупати коров ако га има
Жетва црне роткве
Берба црне ротквице је пожељно обавити пре првих мразева. Обично се то дешава најмање 4 месеца након сетве.
- Жетва пре него што се смрзне олакшава ишчупање корена
- Можемо сматрати да су добре за бербу чим црне ротквице почну да излазе из земље
- Када се убере, осушите црну ротквицу на отвореном, пазећи да не пада киша.
- Црне ротквице се затим чувају на сувом, хладном и проветреном месту („Баштован на црној пијаци“ има веома добро складиштење за зиму)
Својства црне роткве
Богат витаминима Б и Ц, фосфором и магнезијумом, такође има диуретичка својства.
Одличан за дренирање јетре и жучне кесе нудећи окрепљујуће врлине за варење.
Црну ротквицу је добро конзумирати увече јер омогућава бољу асимилацију али и борбу против несанице.
- Врло је мало калорија
- Црна ротква је богата влакнима
- Побољшава лучење жучи која чисти и детоксификује јетру
- Често се користи против камена у бубрегу и жучи
Црну ротквицу ћете јести и сирову и кувану или у облику сока од црне роткве. Али можете га набавити и у апотекама, у облику капсуле за гутање.
- Такође прочитајте: здравствене предности и врлине црне роткве
Ворте црне роткве
Црна ротква се конзумирала само врло кратко време када је стигла у Француску у 16. веку.
Не мешајте црну ротквицу са хреном. С друге стране, назива се и култивисани рен или париски рен.
Занимљиве сорте црне роткве!
„Црна велика округла зима“: брзо расте, добро се чува и отпорна је на слабе мразеве.- „Дуга тежина сата“: веома црна кожа, цилиндрична, дужине 20 до 25 цм.
- “Винтер Лонг Дарк Ноир”: дужи од округлог, мери до 30 цм и веома се добро држи.
- "Змија" или "пацов реп" : беремо махуну (пре него што достигне зрелост), а не корен. Велика као оловка, често љубичаста. Да се једе свеже или кисело у сирћету.
- “Виолет де Гоурнаи”: Једна од најмекших, њена кожа је љубичасто ружичаста и веома се добро држи.
азијска црна ротква:
- „Окхура“: веома слатка ротквица, формира заобљене беле корене.
- „Кинеска зимска ружа“: може се сејати у јесен и пролеће, дугих ружичастих корена.
- “Илка”: слатког и сочног укуса, округла, тамно розе, корена 10 до 15 цм у пречнику.
Паметан савет
Да бисте имали хрскаве црне ротквице током целе сезоне, добро је расад расипати. Сетва сваке 2 до 3 недеље омогућава вам да имате ротквице које су увек савршене за конзумирање
Фотографија ©коромелена, ©Леонид Нисхко