Кивица је укусна ароматична биљка чији листови имају киселкаст и веома препознатљив укус.
У резимеу, шта треба да знате:
Назив: Румек ацетоса
Породица: Полигонацеес
Тип: Зачинска биљка
Висина: 25/30 цм
, делимична сенка и сенка
Земљиште: Хладно, прилично богатоЖетва: од јуна до фебруара
- Здравље: предности и врлине киселице
Лако за култивисање и обдарен способношћу да се самостално размножава, такође ћете га ценити због његових бројних лековитих врлина.
Сејање и садња киселице
Киселка се сеје на хладном месту и где сунце не пече, то је биљка која ће посебно волети делимично засјењено место.
Киселица се веома добро сеје у саксијама за терасу или балкон.
Добро сејем кисељак:
Пре него што почнете да сејете кисељак, имајте на уму да је ова биљка веома инвазивна јер се размножава великом брзином.
- Период за сетву кисељака од почетка до краја зиме под заклоном или у пролеће у земљу.
- Размак између линија најмање 30-40 цм.
- Сејте у џепове на сваких 25 цм, а затим прекријте танким слојем земље.
- Држите земљу благо влажном.
- Разблажите чим се појаве да бисте задржали само најјаче биљке.
- Наставите да редовно заливате.
Засади кисељак:
Купљена у саксији или канти, садићете кисељак у пролеће или јесен. Излагање није битно јер воли сунце или хлад.
Преферирајте хладна и прилично богата земљишта и избегавајте претерано вапненаста земљишта ако је могуће.
- Сваку биљку размакните најмање 20 цм у свим правцима.
- Биљка ће расти из године у годину на истом месту.
Множи киселицу
Подела киселице је најлакши и најбржи начин за размножавање биљака киселице.
Размножавање киселице се одвија и у пролеће и у јесен.
- Ископајте залихе киселице узимајући што је могуће више корена.
- Исеците пањ помоћу оштрог алата или лопатице.
- Можете да одвојите пањ колико год желите, све док је остао бар један лист за поновно засађивање.
- Поново посадите сваки мини пањ који носи најмање један лист.
- Редовно заливајте.
Подела киселице се препоручује и за биљке старости 3-4 године како би се регенерисало стопало које се временом исцрпљује.
Култура и одржавање киселице
Лако се узгаја и одржава, кисељак захтева мало пажње да би побољшао жетву и да би свака биљка трајала што је дуже могуће.
Прво правило је спречити да кисељак оде у семе.
- Када се појаве цветови, уклоните стабљике које их носе да бисте обезбедили развој листова.
- Мотику и траву редовно око киселице да спречите појаву корова.
- Вода у случају великих врућина и/или дуже суше.
- Зими додајте компост или стајњак да побољшате тло за следећу годину.
Култура киселице у саксији:
У саксијама, кисељак се све више плаши недостатка воде и зато се мора редовно заливати, чим се земља осуши на површини.
Препоручује се пресађивање сваке године да би се задовољиле потребе биљке.
Болести и паразити који утичу на киселицу
Прилично издржљив и отпоран на болести, кисељак није много осетљив, али га и даље могу напасти лисне уши или га прогутати пужеви и пужеви.
- Уобичајени третман против лисних уши и пужева треба да вам омогући да их брзо савладате.
Жетва киселице
Берите листове док идете, дајући предност најразвијенијим.
Избегавајте брање листова чија величина није достигла десет центиметара.
Прва година, сачекајте 3 месеца након сетве пре него што берете прве листове.
Држаћете кисељак у фиоци за поврће у фрижидеру да бисте их потрошили у року од 3 дана након бербе.
Киселица се такође веома добро смрзава и може се јести током целе зиме.
Различите сорте киселице
Ево неколико занимљивих сорти кисељака због њиховог укуса и квалитета узгоја.
4 главне сорте киселице:
- Обична киселица: најчешћа је и има највеће листове.
- Спинаћ кисељак или вечни кисељак: по облику и величини близак листовима спанаћа.
- Округла киселица: Веома зелена и веома округла, оригиналнија је киселица.
- Дрвени кисељак: Има зелено лишће са љубичастим жилама.
„Велики Беллевилле”: крупнолисни
„Блонде де Лион“: споро иде до носиоца
„Сангвиник“: са јарко црвеним листовима.
Спанаћ кисељак, румек пацијента, мање је кисел.
Овчији кисељак, румек ацетоселла, налази се на сувим и пешчаним местима широм Француске. Друге сродне врсте расту у планинама, као што је кислица у грбу, румек сцутатус, и зелена киселица или кисељак са Алпа, румек алпестрис. Сви се користе као ливадска киселица.
Да знате о киселици
Пореклом из Европе и Азије, кисељак је богат витамином Ц и посебно ароматичан. Киселица се лако узгаја у већини умерених клима.
Заслужна је за лековите врлине у лечењу реуматизма, као и за побољшање варења.
Токсичност киселице:
Кивица је богата солима оксалне киселине, па би неки пацијенти требало да је избегавају. Људи са гихтом, артритисом, реуматизмом и људи склоне камењу треба да их уклоне из исхране.
Киселина, кисељак је забрањен за пацијенте који пате од чира на желуцу или хиперацидности. Међутим, запамтите да су млади листови много мање кисели, па се могу јести повремено и у малим количинама.
- Здравље: предности и врлине киселице
Паметан савет о киселици
Препоручљиво је сећи стабљике када почну да се семе како би се избегло прекомерно размножавање биљке.
- Такође прочитајте: сви наши чланци и рецепти посвећени киселици
