Ким је биљка која нуди многе здравствене предности и врлине.
Из свог имена цуминум циминум, ким је једногодишња зељаста биљка фине силуете.
Ким је висок од 20 до 40 цм. Пореклом је са Блиског истока и Азије и припада породици Апиацеае попут першуна.
Ким за записник
У време старих Египћана, ким је био један од најчешће коришћених зачина. Пореклом из долине Нила, ким се такође помиње у Старом завету и био је део већине римских рецепата где је овај зачин био веома тражен.
Арапи су га користили као дрогу правећи афродизијак од кима, меда и бибера; узимали су га неколико пута дневно.
У смислу веровања, ким је чак имао заштитна својства од лоше среће.
Ким и његове здравствене предности
Поред своје карактеристичне ароме и мириса, ким нуди многе здравствене предности и врлине.
Да ли имате проблема са варењем тешких јела? Стомачки (подстичући цревни проток) и карминативан (помаже избацивање гасова), ким ће вам бити од велике помоћи.
Ким такође има стимулативна и диуретичка својства. Као и анис, подстиче производњу мајчиног млека - пазите, међутим, да га не злоупотребљавате, благо је иритантан.
Да би се смањило напуњеност груди и тестиса, користе се облоге од кима.
Етерично уље кима користимо у парфимерији.
Да ли сте знали?
Интерна употреба кима:
Зачин: помешати ким са храном која је тешко сварљива или која изазива гасове у цревима. Кумин такође има тенденцију да побољша апетит.
Инфузија кима: оставите у контакту 10 минута, једну кашику семена на шољу кључале воде. Узмите шољу након сваког оброка. Промовише проток млека код дојиља.
Спољна употреба кима:
Правимо растворљиве облоге са кимом. Они чине да упала нестане. Припремите их са семенкама које су натопљене кључалом водом и стављене, вруће, између два слоја финог платна.
Гајење кима ради његових предности
Ким успева на пуном сунцу, потребно му је топло излагање и добро, лагано, богато баштенско земљиште.
Савет о киму:
Да би семенке кима дале још више укуса, тостирајте их у тигању неколико минута.
Ким у тегли?
Дефинитивно можете покушати да узгајате ким у саксијама. Имајте на уму, међутим, да је биљка крхкија. Биће мање продуктиван и од веома ограниченог декоративног интереса.
Чувајте се малих животиња!
Ким неће бити узнемирен. Ништа лоше му се не може десити.
Различите варијанте кима
Ми гајимо само типске врсте.
Међутим, ми смо склони да бркамо ким и ким (такође познат као "кумин из близине" ), што тако изгледа.
Ким у кухињи због његових предности
здравствене предности и врлине кима
Оријентална кухиња доста користи кумин, налази се углавном у индијском карију и неким индонежанским јелима. У Мароку кумин има укус кус-куса и тагине. Алзашани га користе за пратњу Минстера.
Гурманске идеје:
Супе, кус-кус, ражњићи, салате Ким је зачин који иде у многе припреме. Пустите машти на вољу!
Бландине Мерлин
