Цросне из Јапана укратко:
Латинско име : Стацхис аффинис тубероса
Уобичајени назив : јапанска кросна
Породица : Лабиае (Ламиацеае)
Тип : Кореновито поврће
Висина : 30 до 40 цм
Растојање садње : Сваких 30 цм
Изложеност : Сунчано
земљиште : Све врсте, али пожељно светло
Садња : априлска
берба : новембар до фебруар
Јапанска артичока лако је препознатљива по својим ризомима да би настала издужено и квргаво , а корјенасто је поврће лако за одржавање и чија је култура слична култури кромпира. Ово древно поврће , давно заборављено, све се више враћа на наше полице.
Јапанска плантажа кросне
Иако успева на свим врстама тла , најбоље је гајити јапанску крошњу на лаганом тлу (песковитом, иловастом), како би се олакшала берба. Ако је тло у вашем повртњаку претешко (често глинено), можете га изменити уградњом песка, земље у саксији, па чак и пепела из камина.
Садња би требало да се одржи у априлу . Пазите да се покупи коров који ће вам помоћи да одредите најбоље време. Да бисте посадили јапанску кросну , само закопајте 2 до 3 кртоле дубоке око десет центиметара. Размакните сваку ногу на 30 цм, а ако желите да растете више редова, редови би требали бити удаљени 50 цм.
- Можда ће вас занимати: Идентификовање врсте тла у вашој башти
Узгој и одржавање
Узгој јапанске кросне је врло сличан узгајању кромпира. Довољно је да се води у случају јаке суше и да блокира ноге у септембру , водећи рачуна да се не оштети кртоле на површини.
Паметан савет: да бисте сачували влагу у тлу (и ограничили коров), нанесите малч на земљу када биљке нарасту неколико центиметара.
Болести и штеточине:
Једна од многих предности јапанске крошње је што није мета штеточина или штеточина, осим можда пужева и пужева који могу напасти младе изданке. Поред тога, није подложан болестима .
Берба и конзервација
Можете почети са бербом јапанске крошње од новембра до фебруара . Гомољи се не држе добро кад се изваде из земље. Због тога је боље да се повучете кад и када вам затреба. Међутим, ако би требало да имате вишкове, можете их задржати неколико дана постављањем у слојеве у благо влажни тресет и на хладно место (на пример у подрум).
Како се берба делимично одвија зими, један трик је да усјев малчирате дебелим слојем мртвог лишћа или сламе (око 20 цм). На овај начин се земља неће смрзнути на хладном и лакше ћете уклонити кртоле.
Паметан савет: у фебруару, у очекивању следећих усева, одвојите неколико кртола у влажни песак и држите их без смрзавања док их не будете могли пресадити.
Јапански кросне у кухињи
Као и артичока из Јерусалима, јапанска кросна има укус сличан артичоки или салсифи. Кувано цело или пире , идеално је за месо и рибу .
Визуелно изгледа помало као перуанска Оца
Прочитајте такође:
- Повратак заборављеног поврћа
- Наши чаршави на древном поврћу
