Сладић ( Глициррхиза глабра ) је вишегодишња биљка пореклом из Медитеранског региона који нуди бројне предности и здравствене бенефиције и има сладак укус.
Сладић и његове здравствене користи
Корен сладића већ је био истакнут у фармакопеји Грка и Римљана због својих експекторанса и омекшавајућих својстава , а чини се да употреба ове биљке у храни датира из врло давних времена. У кинеској медицини сладић је део састава многих традиционалних препарата.
- Противупално, сладиће ублажава упале дигестивног система и врло је ефикасно, посебно против гастритиса. Поред тога, сладић садржи активне састојке препознате по свом седативном дејству, смирујући бол у стомаку.
- Такође је захваљујући својој противупалној моћи сладић ефикасно ублажава бол код артритиса и упале ока.
- Својим снажним омекшавајућим снагама сладић третира чиреве и ублажава упалу дисајних путева. Такође омогућава ефикасну борбу против кашља захваљујући својим експекторантним својствима.
- Сладић такође делује лаксативно и лечи затвор.
- У Јапану се сладић користи за лечење хепатитиса и цирозе јетре.
Унутрашња употреба
Хладна инфузија сладића (30 г дрвета сладића на литар воде) помаже у борби против кашља, прехладе и бронхитиса.
Сок од сладића (такође назван „црни шећер“), који се добија одваром и испаравањем, користи се за израду пасте и комерцијалних пастила. Такође се користи као арома у пићима (Антесите, анисови аперитиви, тамно пиво), посластичарницама, дувану итд.
Спољна употреба
У гргљању и водама за испирање уста, одвар сладића (200 г дрвета по литру, који се остави да се смањи на ¾) омогућава ефикасну борбу против тонзилитиса и упале језика и усне слузнице.
Отровно, сладић?
- Будите опрезни , вишак сладића током периода дужег од неколико недеља може бити штетан. У Симптоми су главобоља, летаргија, хипертензија, задржавање течности али и вишак натријум.
- Постоји стварно тровање сладићем које може имати озбиљне последице попут паралитичких појава и поремећаја срчаног ритма .
- Поред тога, не препоручује се конзумирање високих доза у случају оралне контрацепције .
Узгајање сладића ради његових предности
- Сладић успева на сунцу и у богатом, влажном тлу. Посебно јој се свиђа југ Француске. Али знајте да ћете пре него што пробате сладић морати да сачекате најмање три године !
- Будите опрезни, сладић је осетљив на хладноћу, заштитите га! И нема потребе да покушавате да узгајате сладић у саксији, можда ћете бити разочарани резултатом.
Сладић у кувању због својих предности
Ако сладићи углавном парфемира бомбоне , креме , медењаке и сирупе , у кухињи се такође може користити у сланим јелима од свињетине или рибе.
- Сладић ћемо пожељно користити у облику штапића који нарибамо или исечемо на врло танке кришке за укус бујона .
