Као предјело или лагани оброк, препустите се овој укусној салати од квиноје са воћем и сиром.
Састојци за 4 особе:
- 200 г мешавине црвене и беле квиноје
- 2 мале крушке
- 3 смокве
- 10 ружичастих ротквица
- 1 црна ротква
- 1 сукрин
- 1 крављи сир (тип Салерс)
- 2 кашике кашике кашика јабуковог сирћета
- 3 кашике кашика аргановог уља
- 1 кашичица. кашике уља лешника
- 1 кашичица. кашике сунцокретовог уља
- Сол, свеже млевени бибер
Прочитајте такође: здравствене предности и врлине квиноје
Салата од квиноје са воћем и сиром
- У лонцу кувајте квиноју у сланој кипућој води око 12 до 15 минута.
- Престаните да кувате, покријте и пустите да набубри 5 минута пре него што га исцедите и охладите.
- Оперите воће и поврће. Не љуштите их и исеците на танке кришке.
- Нарежите сукрин.
- Пресеци сир.
- У чинију за салату распоредите со, бибер, сирће и уља.
- Додајте хладну и оцеђену квиноју, сир, воће и поврће. Добро измешајте и ставите у фрижидер 45 минута. Приликом сервирања прилагодите зачин и украсите воћем и поврћем.
Квиноја и благостање
Округло семе које долази из Америке, квиноја се често назива „пиринчем Инка“. Припада породици хеноподиацеае (цвекле и спанаћа), врло је сварљив, без глутена, богат минералима (фосфор, магнезијум и гвожђе) и витаминима.
У нашој исхрани замењује јела која се састоје од пиринча, гриза или тестенине.
Прочитајте такође: здравствене предности и врлине квиноје
Рецепт: А. Беауваис, Фото: Ц. Херледан
