Пуњене паприке долазе у право време на крају лета када су зреле, а увече, хладније, поједете вруће јело.
Састојци за 6 до 8 особа:
- 8 малих црвених и жутих паприка
- 500 г меса (кобасица или млевено говеђе месо)
- 150 г сломљеног парадајза или парадајз пиреа
- 1 леп лук
- 2 каранфилића белог лука
- 1 свежањ першуна или босиљка (можете додати и обоје)
- 1 кришка хлеба
- 1 јаје
- Маслиново уље
- Со бибер
Пуњена паприка рецепт
Успех овог рецепта лежи пре свега у избору паприка које морају бити добре величине и у кувању које мора бити довољно дуго, али не прејако.
Започните укључивањем рерне на 200 °
- Оперите паприке
- Одсеците капу сваке паприке, задржавајући педунцле
- Кашичицом нежно уклоните семе са паприке
- Испразните све што се може уклонити изнутра, посебно бели део
- Ољуштите, а затим исецкајте бели лук и лук
- Исецкајте першун или босиљак
- Измрви хлеб
У великој чинији салате комбинирајте месо и пире од парадајза са свим састојцима, а затим додајте капљицу маслиновог уља.
- Опремите сваку паприку овим препаратом
- Покријте капом
- Пеците 45 минута до 1 сат
Кување је дуго, али омогућава паприкама да упију месо , узимајући помало кандирано изглед.
Током кувања пазимо да се паприке не осуше и повремено за то попрскамо водом.
Пре служења посипа се са неколико ароматичних биљака.
Пријатно !
