Лагана и мирисна, овај тајландски бујон са пиринчаним таљателима прави је ужитак.
Састојци за 4 особе:
- 240 г пиринча таглиателле
- 1 каранфилић белог лука
- 1 глава лука
- 2 празилука
- 1/4 свежња першуна
- 2 кашике кашике прочишћеног путера
- 80 цл пилеће чорбе
- Соја сос (по укусу)
- 1 прстохват црвене паприке
Тајландска чорба са талијателима од пиринча
- Талијател од пиринча ставите у посуду са хладном водом на 10 минута.
- За то време ољуштите и исецкајте бели лук (без костију) и лук.
- Порилук и першун оперите и ситно насјецкајте.
- У тањиру, браон исецкани бели лук и лук прочистите бистрим маслацем, кувајте 2 минута на лаганој ватри (без бојења).
- Додајте сецкани празилук, першун, чорбу и све прокувајте.
- Оцедити пиринач таглиателле. Уроните их у чорбу и кувајте 2 минута.
- Украсите соја сосом и чилијем.
Рецепт: А. Беауваис, Фото: Ф. Хамел
