Купина-малина је укусно воће, које је свакако резултат успешног укрштања дивље калифорнијске дркиње (Рубус урсинус) и малине (Рубус идаеус).
Купина-малина укратко:
Латинско име: Рубус логанобаццус
Породица: Росацеае Тип: воћни жбун
Висина: 1,50 м до 2 м Растојање садње: 1 до 2 м
Изложеност: сунчано Земљиште: богато и добро дренирано (било који тип могуће)
Сађење: јесен и пролеће - Жетва: од јула до септембра
Купина-малина на својим двогодишњим гранчицама даје крупне, издужене, тамноцрвене до црне плодове дуге око 4 цм. Веома укусно воће и посебно га цене гурмани и кувари који желе да истраже нове укусе кроз ретке производе.
Купина-малина је усправна бодља која има више или мање трна у зависности од сорте и има листопадно лишће. Медоносни, жбун производи мале беле цветове који привлаче опрашиваче у башту.
Сађење купине-малине
У идеалном случају, купина-малина се сади у јесен, водећи рачуна током периода мраза. Али могуће је и садити у пролеће.
Одлучите се за сунчано излагање и обавезно размакните биљке најмање 1,5 до 2 м.
Купина-малина је боровница са дугим пузавим стабљикама. Због тога морате обавезно да му обезбедите ослонац (решетка, мрежа) чим га посадите.
Множење
За разлику од малине, купина-малина није сиса. Међутим, може се лако умножити наношењем слојева.
- Изаберите једну од његових најјачих стабљика која још није дала плод и закопајте крај у земљу.
- Одвојите стабљику од матичне биљке када се појави први изданак (што сведочи о његовом укорењавању).
Култура и одржавање купине-малине
Купина-малина је рустикална и лака за гајење дрена. По могућству гајите на пуном сунцу како бисте подстакли плодове.
Купина-малина је биљка толерантна на природу земљишта у коме се гаји. Међутим, преферира богата, свежа и добро дренирана тла.
Идеално,
- што мање дирајте гране малине, како бисте уживали у обилним бербама.
- зими (сезона мировања за дрен), орезујте само суве гране.
Заливање страна,
Купини-малини није потребно много заливања да би успела. Вода између пролећа и лета током топлог и сувог времена.
Болести и штеточине
Купина-малина је биљка отпорна на болести и није жртва штеточина. Међутим, може бити погођена ботритисом и пегама на листовима.
Берба и конзервација купине-малине
Плодови се беру када су зрели, углавном од јула до септембра. Веома зрели плодови се лако одвајају од свог носача.
- Бирајте их по потреби да бисте их јели свеже.
- Једном убрана купина-малина се не држи добро, иако се може чувати неколико дана у фрижидеру.
- Воће је могуће и чувати у замрзивачу. Замрзните га по могућству целог на тањиру.
- Купина-малина се такође може кувати и затим чувати у херметички затвореним теглама.
Како кувати купина-малина?
Купина-малина створила је укусне рецепте на бази дуда®, који су истовремено сочни, слатки и љути. Обично се једе сирово, само убрано са грмља. Свежа, купина-малина је савршена за пите.
Ово мало воће се такође може кувати на више начина. Тако прави укусне кулије, али и укусне џемове и желее. Муроисе® тако улази у састав многих рецепата које је објавила компанија Муроисе ет Цомпагние, власник бренда.