Несумњиво је једно од наших најпопуларнијих поврћа, празилук или алијум поррум, присутно током целе године на нашим тезгама.
Његове здравствене предности и врлине су одавно препознате и његова потрошња широко распрострањена.
Део је исте породице као и бели и црни лук.
Прил: за записник
Пореклом са Блиског истока, празилук је брзо постао водеће поврће Грка, Римљана и Египћана.
Према чувеном папирусу заната, заиста је био веома популаран код Египћана.
Хебреји су га ценили због његових предности у смислу освежавајућих својстава. Што се тиче Грка и Римљана, они су га сматрали и поврћем и правим леком.
Прилук и његове здравствене предности
То је једно од 10 поврћа које се највише конзумира у Француској и његове предности и врлине су неоспорне. Богат је влакнима, витаминима и минералима.
- Диуретик, празилук користе људи који пате од задржавања урина. Затим се препоручује чорба или супа од празилука.
- У случају затвора, приметићете да празилук благотворно делује на црева.
- Веома је ефикасан и против акутних и хроничних запаљења респираторног тракта. Његов сируп чини чуда у случају губитка гласа, промуклости, кашља, фарингитиса и трахеитиса.
- Наше баке су га користиле против чирева, ангине и гихтних отока зглобова, као облог, смирујући и сазревајући. Примењен на доњи део стомака, такође подстиче емисију урина.
- Као лосион, сок од празилука улепшава лице, уклања црвенило и бубуљице. Такође ублажава уједе инсеката.
_______________________________________ Да ли сте знали?
Интерна употреба:
Бујон од празилука: Можете га пити као биљни чај, због његових диуретичких својстава. Речено је да његова редовна конзумација кожи обезбеђује лепоту и спречава прерано старење.
Сируп: Добија се мешањем овог јаког и дуготрајног одварка са његовом тежином меда. Веома ефикасан против запаљења респираторног тракта.
Спољна употреба:
Облог: кувани листови празилука који се наносе врући (против горе наведених услова).
Децоцтион: Даје леп сјај смеђој коси, не оклевајте да исперите косу са њом.
Гајење празилука ради његових предности
За узгој доброг празилука потребно је сунчано, али не превише вруће, као и хладно, богато, дубоко и добро дренирано земљиште.
- Прочитајте: добро узгајам празилук
_______________________________________ Добро је знати
Порилук лако исцрпљује земљу тако да ће земља морати да мирује следеће 2 или 3 године.
_______________________________________
Да бисте спречили да семе оде у семе, не заборавите да редовно заливате празилук и одржавајте земљу веома чистом. __________________________________________
Чувајте се малих животиња!
Основу бода понекад нападају ларве црва црног лука, што доводи до њиховог труљења.
Листови се могу осушити, крив је празилук који копа галерије у лишћу. Бела трулеж је узрок жућења листова и угинућа празилука.
Коначно, имајте на уму да рђа може да формира наранџасте мрље у дну листова.
Порилук у кувању и предности
Празилук се једе на пари или куван. Печено, одлично иде уз рибу и шкољке. За љубитеље има и празилука у винегрету!
- Да откријете: наше рецепте на бази празилука
Унос исхране:
29 кцал / 100г. Празилук је веома богат влакнима (3,2г на 100г) чиме се промовише цревни транзит.
Садржи калијум, гвожђе и витамин Б9. Знајте да је и одличан диуретик.
_______________________________________ Гурманска идеја:
Мање уобичајено, али једнако сочно као кувани празилук, млади сирови празилук (у салатама) ће вас изненадити!
Пробајте и питу од празилука__________________________________________
Бландине Мерлин
- Прочитајте: добро узгајајте празилук
- Да откријете: наше рецепте за празилук
