Оригинални и префињени, овај рецепт за вариво од краставца и белог лука са наном побољшаће вашу рибу и бело месо.
Састојци за 4 особе:
- 1 краставац (средње величине)
- 16 бебих лука
- 10 листова пеперминта
- 15 цл тешке павлаке (30% масти)
- 1 јабука (златна)
- Со бибер
Пеперминт краставац и чорба од белог лука
- Огулите, оперите и посејте краставац. Исеците га на штапиће дужине 3 центиметра и ширине 1 центиметар.
- Исеците стабљике и оперите мали лук.
- У доњи део парнице ставите воду да кључа, ставите 8 листова нане. Распоредите штапиће краставца и беби лук на високом носачу пароброда. Зачините и кувајте око 10 минута.
- За то време оперите и исецкајте 2 преостала листа менте.
- Ољуштите, оперите и осетите јабуку. Исеци на четвртине. Ставите у лонац са водом и кувајте поклопљено док се не формира компот.
Сипајте крему. Зачините сољу и бибером и додајте 2 исецкана листа менте. Нека прокључа и додајте пари краставца и белог лука. Микс.
Служити !
Фотографија: Ц. Херледан