Органско баштованство је баштованство са природом, а не против ње. Методе органског узгоја поштују тло, биљке … и потрошача. Позивају се на поврће и воће добро прилагођене локалном тлу.
Да не би заморили земљу, вежбају плодоред и траже помоћ од природних помоћних средстава како би заштитили усеве од предатора и паразита.
Земља: животна средина
Органски баштован производи своје цвеће, воће и поврће не узимајући земљу у обзир као инертни ослонац већ као живи елемент. Да би избегао ометање многих микроорганизама, користи праве алате (Грелинетте, аерабецхе, биобецхе) и „природне“ производе за лечење (нпр. Коприва на биљкама канализације , гавез или преслица ).
Ако се лечи само превентивним или лековитим производима, „благо“, органско поврће и воће треба бирати између врста које су најодпорније на болести. Њихово локално порекло гарантоваће добру адаптацију на регионалне климатске услове.
Још један принцип доброг органског баштована: не трошите ништа. Било да се ради о семену које ће се сијати једно по једно, а не у шаке, до кишнице која ће се сакупљати (бачва постављена под олук, подземни резервоар, слив). Сав драгоцени биљни отпад (врхови од љуштења поврћа, сече траве, остаци резидбе са воћака) биће компостиран да би се добило природно и бесплатно ђубриво. Коначно, од сетве зелених ђубрива ( Махунарке ) да закопају у земљу, то ће бити обогаћен хумуса без употребе хемијских ђубрива од нафте.
„Меке“ методе заштите
Да бисмо се борили против „корова“ (који су често добри корови чија својства не знамо), користићемо малчирање или малчирање, уместо хербицида који загађују површину воде.
Промовисањем биодиверзитета усева и станишта у башти привући ћемо животиње које „штите“ усеве: птице, јежеве, бубамаре , мухе, копнене бубе, слепе мишеве итд.
Поштовање и радозналост
Кључна реч која сумира понашање савршеног органског баштована је „поштовање“. Поштовање тла, ваздуха, тока годишњих доба, ритма природе …
Коначно, органски баштован ће се редовно документовати у штампи и књигама како би био у току са новим економским и еколошким методама узгоја, при том пазећи на старе технике. Осим хир, конзумирање органског воћа и поврћа је одличан начин да останете здрави. Јер, према речима лекара, пестициди и хемијска ђубрива делимично су одговорни за многа аутоимуна и хормонски зависна обољења (лупус, склеродерма, реуматоидни артритис, астма, хронични умор, мултипла склероза, рак …).
Вртите органско како бисте одржавали кондицију и заштитили природне ресурсе (тло и воду) за будуће генерације!
Пиеррицк тхе Гарденер
