Прављење пролећних кифли код куће је сасвим могуће, а чак је и релативно лако јело када имате све састојке.
Основна азијска јела, ево рецепта за ролнице од ракова.
Састојци за 4 особе:
- 200 г ракова у мрвицама
- 100 г немасне млевене свињетине
- 45 г вермичеле од соје
- 12 пролећних кифли (пиринчани колачи)
- 1 нарибана шаргарепа
- 1 каранфилић белог лука
- 1 мали лук
- 1/2 кашичице млевеног ђумбира
- 3 кашике сојиног соса
- 1 кашичица шећера
- 2 кашичице сецкане свеже нане
Успех овог рецепта за пролеће са раковима лежи пре свега у припреми надјева.
- Прођите клице пасуља у врелу воду
- У чинији комбинирајте раку, свињетину и вермичеле
- Додајте нарибану шаргарепу, измрвљени бели лук и ситно сецкан црни лук, а затим клице пасуља
- Све помешајте, а затим зачините сосом од ђумбира, менте и соје по вашем укусу
- Потопите опружне кифлице неколико секунди у тањир напуњен благо заслађеном водом
- Ставите лист у кухињску крпу, у средину ставите надјев
- Заролајте лист на себе, а затим преклопите странице према унутра
- Загрејати купку за пржење.
- Потопите ролнице од ракова и запеците их са сваке стране
- Када опружне ролне постану златне са свих страна, ставите их на упијајући папир
Пролећне кифлице чувају се у фрижидеру неколико дана, јер је сасвим могуће да своје пролећне кифлице подгрејете неколико минута пре служења, у тигању на умереној ватри и мало масти.
Пријатно !
