Мала, али пуна укуса и нутритивне вредности, јагода тежи свега неколико грама, једва више него када смо је давно открили испод шуме.
Природно га ценимо у десерту али иу пекмезу, а зашто не тако што га интегришемо у слана јела.
Јагоде су, због свог садржаја витамина Ц, једно од најзанимљивијих воћа за пуњење енергије.
- Повртњак: добро узгајање јагода
- Кување: рецепти са јагодама
Јагоде и њихове здравствене предности
Од марта уживамо у првим пролећним јагодама гајеним у пластеницима. Месна и топива, јагода вам такође омогућава да напуните батерије после зиме захваљујући веома интересантним својствима.
Са мало калорија и антиоксиданса, јагоде се могу конзумирати без ограничења!
Али има и друге врлине и здравствене предности
- Корење и листови јагоде су диуретички. Дуго се користи за проблеме са бубрезима и бешиком. Такође се каже да има користи у случају реуматизма.
- Још једна врлина листова и корена јагоде: они су адстрингентни и веома ефикасни против дијареје и ентеритиса (запаљења црева) али и као средство за испирање грла против ангине.
- Јагода, лаксатив и диуретик препоручује се против артритиса, камена и реуматизма. Међутим, мали недостатак: неки људи су алергични, чувајте се копривњаче.
- Последња корист, али не и најмање важна, јагода улепшава тен!
Да ли сте знали?
У ботаничком смислу израза, јагоде нису воће. Плодови се сматрају зрелим јајницима. Али јагоде су заправо лажни плодови, формирани растом краја петељке и прекривени "зрнима" која су прави плодови!
- Интерна употреба:
Одвар од изгњеченог лишћа и корена: око 30 г/л воде. Кувајте неколико минута и пијте по жељи током дана. Против поремећаја мокрења и дијареје.
Чај од листова јагоде: 20 до 40 г/л воде. У пролеће берите листове и осушите их. Диуретик, одлична замена за чај.
Савет за лепоту јагоде:
Маска за лепоту од јагоде: само нанесите здробљене јагоде на очишћено лице и држите газом. Оставите да делује 10-15 минута и исперите.
Гајење јагода ради њихове користи
Биљкама јагода треба пуно сунца. Он је тај који јагодама даје укус и гарантује им висок садржај шећера. Биљка јагоде је издржљива, подноси мразеве у свим француским крајевима.
Што се тиче тла, оно мора бити богато и добро дренирано, не превише кредасто. Препоручује се редовно уклањање корова.
Такође прочитајте: добро узгајање јагода
Јагоде у кухињи за њихове предности
Сирове, јагоде се могу уживати у обичним или са шећером. Укусна је у пецивима, сладоледу, кулијима, компотима, џемовима, али јагоде не подносе дуго време кувања.
Укус јагода је побољшан када се сервира скоро топло, брзо пржено или на роштиљу.
Јагоде савршено иду уз свежу павлаку, вино, егзотично воће, цитрусно воће и зачине (посебно ђумбир и менту).
- Кување: рецепти са јагодама
Гурманске идеје:
Чизкејк од јагода, старомодна или сирова пита од јагода, јагода, џем од јагода, квадрат од јагода Зар вам од тога не потече вода на уста?
Хранљиви унос јагода:
30 кцал/100г. Јагоде су око 90% воде са само 5% угљених хидрата. Јагоде су богате витамином Ц (65 мг/100 г, дакле више од поморанџе). Јагода садржи и витамине Б9, али и влакна и разне минералне соли као што су калијум (160 мг/100 г), бром, гвожђе, јод, калцијум, магнезијум, селен и сумпор.
Јагоде, захваљујући фолној киселини (витамин Б9), одлажу старење ћелија.
Добро чувајте јагоде
Што се раније конзумира, то ће бити боље. Ово је оно што може да сумира јагоду за њено очување.
Али могуће је да их чувате и до 2 дана када се не држе стабљике и ако им се није превише руковало.
Држите их у фрижидеру, у фиоци за поврће иу послужавнику, и извадите их 1/2 сата пре него што их поједете јер јагоде никада нису тако добре као када су на собној температури.
Имајте на уму да је најбоље избегавати замрзавање јагода.
Бландине Мерлин
