Летња врућина у комбинацији са свежином сезонског поврћа чини да желимо да окусимо укусне хладне супе.
Састојци за 6 особа:
- 1 краставац
- 4 јогурта
- Неколико прстохвата кима (по вашем укусу)
- 1 каранфилић белог лука
- Неколико уситњених бадема
- 3 до 4 ротквице
- Сол, свеже млевени бибер
Ево једног направљеног од краставца, јогурта и зачина који би око стола требало да буду једногласни!
Рецепт за хладну супу од краставаца
Колико год је брзо направљена, ова хладна супа се може користити као предјело или као аперитив у верринама.
- Почните са љуштењем и испирањем краставца
- Исеците краставац на ситне комаде
- Ставите ове комаде у посуду, посолите, измешајте и оставите да стоје 15 до 20 минута у фрижидеру
У међувремену,
- Ољуштите и згњечите бели лук , водећи рачуна о уклањању клица у централном делу
- Ротквицу исеците на врло танке траке
- Здробите неколико бадема тако да има иверје (немојте претворити у прашину)
У блендеру,
- Мешајте краставац
- Додајте јогурте
- Зачин са кимом
- Со бибер
- Све поново измешајте
Служите ову хладну супу у малим рамекинима, тањирима за супе или у веринима за аперитив
У последњем тренутку све поспите ротквицама и комадима бадема и украсите са неколико младих листова салате.
Пријатно !
