Желе од базге је врло једноставно направити, а богатство воћа, често дивљег и неискоришћеног, чини га врло јефтиним желеом.
За све оне који воле да беру дивље воће лети, овај рецепт је за вас!
Састојци за желе од базге:
- 1 кг јагода црне базге
- 500 г гранулираног шећера
- 1 кесица пектина
- Сок од 1/2 лимуна
Рецепт за желе од базге
Рецепт за желе од базге прави се током лета, када су бобице базге спремне за бербу, потпуно зреле, врло црне и окупане сунцем.
Пазите, базга пуно мрља и боље је заштитити се пре кувања
Започните пажљивим прањем базге уз уклањање зелених семенки.
Помоћу виљушке задржавајте бобице тако што ћете се ослободити свих стабљика
Ставите базгу у посуду или лонац за џем
Затим прокувајте и држите 5 минута док плодови не пукну и пусте сок
- Затим све прођите кроз млин или газу да бисте добили бистри желе
- Извагати тако добијену количину и сипати исту тежину шећера, па измешати
- Сипајте лимунов сок и кесицу пектина
- Поново лагано закипите и оставите 2 минута од првог кључања
- Да бисте видели да ли је желе кувано, ставите кашику на хладан тањир и ако се смрзне добро је
- Ако не, кувајте још неколико тренутака
- Када је још увек вруће, сипајте желе у тегле са џемом и одмах затворите окретањем.
- Остави да се охлади
Пријатно !
© нобтис
