Зец са лимуном, маслинама и свежим ђумбиром је рецепт који је и укусан и мирисан, али и једноставан за направити.
Састојци за 4 особе:
- 1 исечени зец
- 3 лимуна
- 200г маслина без коштица
- 20 г свежег ђумбира
- 5 каранфилића белог лука
- 20 цл маслиновог уља
- 1 мала свежња коријандера
- Со бибер
Време припреме : 30 мин - Одмор и маринада : 2 до 24 сата - Време кувања : 1 х
То је јело које се може радити током целе године, али чија свежина чини идеалан летњи рецепт.
Зец рецепт са лимуном, маслинама и ђумбиром
Овај рецепт се може припремити само неколико сати пре оброка, али биће још боље ако се зец маринира 24 сата. Ово је гаранција да се зецу након кувања улије укус и нежност.
Припрема маринаде:
- Исцедите сок од 1 лимуна
- Ољуштите и исецкајте ђумбир
- Ољуштите и исецкајте 2 каранфила белог лука
- Све помешајте са 15 цл маслиновог уља
У посуди за печење зеца премажите маринадом, а затим га прекријте прозирном фолијом и маринирајте у фрижидеру 2 до 24 сата (што је дуже време маринирања, то је бољи рецепт)
Кување зеца са лимуном, маслинама и ђумбиром:
Након што се зец добро маринира, додаћемо остатак састојака за кување.
- Додајте маслине без коштица
- Исеците 2 преостала лимуна и ставите их између комада зечева (можете и кандиране лимуне)
- Одозго сипајте остатак маслиновог уља
- На крају, преостале 4-5 каранфилића белог лука, без љуштења, ставите између комада зеца
- Пеците у рерни на 180 ° 60 минута
Није корисно јело покривати, али је неопходно редовно га залијевати …
Зец са лимуном, маслинама и ђумбиром може се послужити уз кромпир, гриз или пиринач.
Пре служења насјецкајте коријандер који можете намазати на зеца.
Пријатно !
Да прочитате такође: благодати и врлине ђумбира за здравље
