Нема више репе купљене у вакууму или спремне за употребу, поново откријте прави укус сирове репе, куване код куће техником наших бака и дека.
У рерни, на пари или у води, кување је једноставно, а резултати запањујући!
Састојци:
- Сирова цвекла , идеално са врховима
- Со
Прочитајте такође: Здравствене користи и врлине цвекле
Кување цвекле
Започните са резањем врхова у основи, али без резања у кору репе.
Лагано четкајте под водом како бисте уклонили земљу, али немојте трљати превише да не бисте оштетили кожу.
Цвеклу не би требало да гулите пре кувања, јер је кожа важна током кувања. Штавише, не бисте требали пробијати репу током кувања да бисте проверили да ли је скувана.
Кување репе у води
Загрејте велики лонац слане воде. Цвекла треба у потпуности потопити у кључалу воду.
- Када вода прокључа, уроните репу, а затим је пустите да ври око 60 минута.
- Време кувања варира у зависности од величине репе и може трајати дуже или краће.
- Видимо да ли је репа кувана када јој се кожа почне лагано дробити и одлепити са првим трљањем.
Парна цвекла
Предност овог начина кувања је што мало више задржава боју и ограничава продор воде у репу.
- Почните са кључањем воде у пари.
- Ставите репу у корпу за пару.
- Кувајте 60 до 120 минута у зависности од величине репе.
- Видимо да ли је репа кувана када јој се кожа почне лагано дробити и одлепити са првим трљањем.
Кување репе у тепсији
То је сигурно најбржи метод након микроталасне пећнице.
- На дно тепсије сипајте 3 цм воде.
- Ставите репу на дно корпе.
- Затворите лонац под притиском и сачекајте да се вентил окрене.
- Оставите да се кува 15 до 30 минута у зависности од величине репе.
Печење репе у пећници
То је традиционална метода која се може практиковати чак и у жару, уз ватру на дрвету. Дуже је, али пуристи то сматрају најбољим.
Загрејте рерну на 170 ° (термостат 6),
- Замотајте репу у алуминијумску фолију.
- Ставите репу на решетку у средину рерне.
- Оставите да се кува 2 до 3 сата.
- Да бисте видели да ли су кувани, побрините се да се кожа лако љушти и изгледа благо наборано.
Потрошња сирове репе
Салата од сирове цвекле:
Имајте на уму да можете јести и сирову репу, попут шаргарепе.
- Репу добро очистите.
- Ољуштите сву репу, а затим је поново исперите под водом.
- Репу нарибајте попут шаргарепе користећи најфинију брусилицу.
- Сезона.
Чорба од цвекле:
Коначно, цвекла је такође одлична кад се пржи, попут помфрита.
- Репу добро очистите.
- Ољуштите сву репу, а затим је поново исперите под водом.
- Цвеклу нарежите на колутиће.
- Пржите чипс око 30 секунди.
- Служити као аперитив.
Пријатно !
- Прочитајте такође : сви чланци и рецепти на бази цвекле
- Прочитајте такође: Здравствене користи и врлине цвекле
© Оллинка-Фотолиа
