Коријандер: здравствене предности и врлине

Преглед садржаја:

Коријандер (Цориандрум сативум) је једногодишња биљка која нуди многе здравствене предности и врлине, било због лишћа (свежег или сушеног), које се сматра ароматичном биљком, било због семена које се користи као зачини у кувању и у фармакопеја.

Баштање: правилно узгајање коријандера
Кување: рецепт са коријандером

Коријандер и његове здравствене предности

Пореклом из Европе и са Блиског истока, коријандер је већ био познат Египћанима, Грцима и Римљанима. Користили су његово семе да ароматизирају свој хлеб.

У средњем веку је био раширен широм Европе због своје кулинарске употребе и препознат по својим антибактеријским и антифунгалним својствима. Коријандер се састоји од два дела која се прилично разликују по садржају различитих активних једињења: листови (свежи или сушени) и семенке немају исте вредности на телу.

И листови и семенке садрже антиоксиданте.

Листови коријандера су веома добар извор витамина К, неопходног за згрушавање крви.

Семенке коријандера ублажавају гастроинтестиналне тегобе, аерофагију и надимање. Ефикасни су у случају поремећаја варења.

Стимулирајући, коријандер повећава тонус тела и помаже у борби против умора и стања сличних грипу.

Коријандер се понекад препоручује за анксиозност и за побољшање сна.
За спољашњу употребу, етерично уље коријандера је ефикасан релаксант мишића.

Узгајите цилантро због његових предности

Коријандеру је потребан сунчан или полусјенчан положај. Успеваће на песковитом, добро дренираном, хладном и плодном земљишту.

Обавезно заливајте своју биљку редовно у случају врућег времена, посебно ако расте у саксијама или саксијама.
Да бисте имали свеже младо лишће током целе године, само сејте неколико пута у интервалима од две недеље.

Коријандер у кухињи због његових предности

Листови коријандера се користе у многим кулинарским припремама на Блиском истоку, у Индији, југоисточној Азији и Латинској Америци. Сјеменке коријандера су, с друге стране, неопходне у неколико карија и у припреми кус-куса.