Мекана торта од квиноје лепа је алтернатива класичној сланој торти, нудећи тако другачији и суптилни укус.
Састојци за 4 особе:
- 2 главице лука
- 80 г месклуна
- 70 г сира Мерзер
- 20 г полусољеног путера
- 3 јаја
- 10 цл полуобраног млека
- 25 г кукурузног скроба
- 1⁄2 кесице квасца
- 1⁄2 тсп. кашичица куркуме
- 10 цл течне креме
- 300 г куиноа кувано
- Сол, свеже млевени бибер
Меки рецепт за торту од квиноје
Загрејте рерну на 180 ° Ц (6. тачка).
- Лук ољуштите и уситните.
- Оперите и истисните месклун.
- Коре и нарибати сир.
У тигању,
- Растопите путер и скувајте сецкани лук без бојења.
- У чинији комбинујте млеко, кукурузни скроб и квасац.
- У чинији умутите јаја са прстохватом соли и бибера.
- Додајте смешу млеко / скроб / квасац. Добро промешати.
- Затим додајте куркуму и крему, поново мешајте.
- Додајте кувану квиноју, мешано зеленило и нарибани сир. Прилагодите зачин.
Сипајте у калуп за торте који се не лепи. Пеците 45 минута.
Послужите као предјело у пратњи зелене салате .
Додатне Информације
САЗНАЈТЕ ВИШЕ …
Квиноја
Одлична алтернатива житарицама, квиноја је погодна и за слатке и за слане препарате. Попут пиринча, тестенине или гриза, одлично се слаже са многим поврћем које прати месо. Као предјело или за пикник, лако се припрема за припрему мешаних салата. Додан у супу, киш, омлет, даје конзистенцију и доноси благи орашаст укус. За слатко, његово брашно које замењује пшенично брашно, може се користити за припрему колача, палачинки … и правити кашу са својим пахуљицама.
Рецепт: А. Беауваис
Фото: А. Беауваис - Ф. Хамел