Парадајз (Лицоперсицон есцулентум), пореклом из Мексика, је веома добро поврће за фигуру, богато хранљивим материјама и минералима, и идеално за допуну витаминима! Летње поврће пар екцелленце, али се једе током целе године, пуно је здравствених користи и врлина.
- Повртњак: добро узгајање парадајза
- Кување: рецепти на бази парадајза
Користи и врлине парадајза на здравље
- Са више од 90% воде и мало шећера, парадајз је једно од најмање енергетских поврћа. Садржи нешто више од 15 кцал на 100 г.
- Богат хранљивим материјама и минералима, парадајз је извор витамина А, витамина Ц и витамина Е, калијума, калцијума и магнезијума, као и елемената у траговима.
- Конзумиран куван, имајте на уму да значајно губи садржај витамина Ц и Е.
- Парадајз обезбеђује добру количину витамина Ц, неопходног за јачање функција имуног система.
- Захваљујући присуству ликопена, молекула који му даје црвену боју, парадајз нуди многе врлине. Ова супстанца би имала способност да се супротстави пролиферацији ћелија рака. Посебно за рак простате, дебелог црева и дојке.
Имајте на уму да је ова акција против рака ефикаснија када се парадајз једе куван.
- Парадајз помаже у смањењу ризика од можданог удара и спречава кардиоваскуларне болести. Његова честа конзумација значајно би смањила лош холестерол.
- У нискокалоричној исхрани, парадајз је храна коју треба конзумирати без умерености јер има веома ниску енергетску вредност.
- Лаксатив и диуретик, парадајз помаже у борби против затвора и инфекција уринарног тракта.
- Ако имате крхку пробаву, избегавајте да једете парадајз са кожом, који има тенденцију да иритира пробавни систем. Можете безбедно да конзумирате сок и пулпу од парадајза.
- Козметички, парадајз осветљава замућен тен, чисти масну кожу и кожу склону акнама и омекшава руке.
Гајење парадајза за њихове предности
- Парадајзу је потребно сунце да би растао и сазрео. Цени богата, лагана и добро дренирана тла.
- Гајење парадајза у саксијама је одлична идеја и добићете одличан принос. Користите садилицу дубине најмање 20 цм, забијте биљке и водите рачуна да земља буде влажна.
- Помешати баштенску земљу и земљу за саксије. Слободно користите течно ђубриво за редовно ђубрење.
- Упозорење, парадајз се плаши превише кише или веома високе топлоте и мрзи влажно окружење. Затим их нападају животиње или гљиве које труну плодове
- Још једна предност парадајза: снажан и јединствен мирис његових листова одвраћа осе и комарце.
- Повртњак: добро узгајање парадајза
Парадајз у кухињи због његових предности
Парадајз се конзумира у свим земљама, углавном као поврће. Може се јести кувано или сирово, у салатама, у сосовима, у кулијима и у соковима (са зрелим воћем).
Црвено или жуто, говеђе срце, баштовански ужитак или кримско црно, постоји више од десет сорти, али увек их бирајте у сезони!