Састојци за 4 особе:
- 2 шаргарепе
- 1 тиквица
- 1 глава лука
- 60 г путера
- 1 гранчица мајчине душице
- 2 јаја
- 50 г нарибаног сира
- 2 кашике кашике кашика брашна
- Сол, свеже млевени бибер
Припрема : 20 мин - Кување : 25 мин
Пљескавице од поврћа
- Оперите и нарибајте шаргарепу и тиквице.
- Ољуштите и ситно исецкајте лук.
- У тигању, смеђи лук неколико минута са 30 г путера, додајте нарибано поврће претходно исцеђено са њиховим соком.
Кувајте око 10 минута на лаганој ватри. Додајте мајчину душицу и зачините.
Оставите да се хлади 5 минута.
- У чинији за салату умутите јаја, додајте нарибани сир, брашно и благо загрејану мешавину поврћа. Прилагодите зачин.
- У тигању загрејте остатак путера, ставите 3 кашике. припреме по палачинки и кувајте на умереној ватри 2 до 3 минута са сваке стране.
- Уживајте као предјело са месклуном или као додатак месу.
Рецепт : А. Беауваис - Фото : Ф. Хамел
