Тренд зеленог сока: Идем!
Да ли сте подлегли тренду свежих сокова од воћа и поврћа и уложили сте у екстрактор? Ево неколико савета за оптимизацију и осећај сјаја.
1- почните са једноставним соковима
Само 2 или чак 3 воћа и / или поврћа су често довољна да се направи добар сок. Можете чак и да направите сокове од једног воћа или једног поврћа, упознајући тако његов укус пре него што га комбинујете … Пре свега је ствар уживања у редовном прављењу сока који је добар за ваше здравље. АТ
онда се препустите да вас воде ваши инстинкти и ваше жеље. У почетку није потребно следити рецепте, осим ако вас консултације са неколико класика не увере …
Ради како ти одговара! А ако воће или поврће у рецепту више није доступно јер је сезона прошла, можете га заменити воћем или поврћем у истом духу текуће сезоне. Прављење сока, пре него што будете рецепт, представља слободу и задовољство, у њега ставите пре свега оно што волите, а затим експериментишите и осмислите композиције које волите. Тада ћете моћи мало по мало да правите сложеније смеше и тако пијете „дуге“, каже Је Цросс, аустралијски аутор референци о пракси сочења.
2- Изаберите квалитетне биљке
Пожељно бирајте органске састојке, поготово јер је пожељно да их у већини случајева не гулите како бисте попили све њихове благодати. „Много антиоксидативних супстанци концентрисано је у кожи воћа и поврћа, на пример кверцетин јабука“, примећује Сандра Ерицсон у својој књизи Моја библија за здравствене и веллнесс сокове.
Међутим, потрудите се најбоље са својим средствима, главна ствар је да свакодневно конзумирате све више и више поврћа. И уопште, олакшајте си живот. Сандра Ерицсон препоручује, на пример, „да користите смрзнуто црвено воће, по могућности органско ако га не можете наћи свежег и не заборавите да га одмрзнете пре припреме сока како не бисте оштетили екстрактор“. Малине , боровнице , црвена рибизла , купине … Сезона им је кратка, врло брзо се погоршавају и прилично су скупе: „пошто су„ суперхрана “, уместо да иде без њих, боље их је купити смрзнуте изван њихових сезона ".
3- Увек додајте најмање једно поврће
Предност екстрактора сока је у томе што конзумирате већу количину поврћа од оне коју смо навикли да имамо на тањиру.
Лакше је попити велику чашу шаргарепе-цвекле-спанаћа-ананаса него жвакати ове исте количине!
Ако нисте навикли на сокове од поврћа, можете да направите својих првих 100% воћних сокова, а затим постепено додајте прво ароматично биље ( босиљак , коријандер , нана , першун , власац итд.), Ризоме и зачине ( ђумбир , цимет , ванила …), а затим уврстите слатко поврће попут листова шаргарепе или спанаћа или чак краставца., дозирањем приближно 70% воћа за 30% поврћа. И „када се навикнете на укус поврћа, смањите количину воћа на 60% за 40% поврћа, затим 60% поврћа или чак и више ако можете.
Идите својим темпом, имајући на уму свој здравствени циљ “, примећује Сандра Ерицсон.
4- Промените сокове и боје
Јесте ли пронашли састав свог идеалног сока? Авесоме! С друге стране, не претерујте дугорочно: стручњаци саветују да варирају сокове и самим тим њихове састојке како би телу обезбедили максималну количину витамина и елемената у траговима, а тиме и задовољили све ваше нутритивне потребе.
Да се разликује, ништа не може бити једноставније, пијте сокове свих боја: једном зелену, други дан црвену, па жуту или чак наранџасту …
5- Сито (или не!)
Ако се ви или ваша деца у почетку тешко навикнете на сокове од поврћа, просејавањем сока једанпут или више пута из соковника можете га учинити флуиднијим и омогућити вам да се навикнете на неке нове укусе, нежно, јер ће се ваш укус развијати док пролазите кроз разне тестове.
Али онда имајте на уму да је увек с времена на време занимљиво „правити мутне сокове, како објашњава Сандра Ерицсон, како бисте имали користи од драгоценог доприноса могућих растворљивих влакана, па чак и за одређено воће и поврће. поврће, пребиотичка влакна која штите имуни систем. Такође можете једноставно на почетку сакупити само мало вискозне каше која је остала на дну ваше машине да бисте је помешали са соком “: одлична алтернатива за почетак. Коначно, документујте се! Књиге, блогови, ИоуТубе® видео снимци …
Не недостаје материјала за успех у прављењу првих сокова. Прво погледајте неколико видео снимака са упутствима, а затим забележите неколико рецепата који заиста запањују. Открићете да можете правити сокове од врхова, артичоке, кеља, па чак и од уљарица …
- Читати: Моја библија сокова о здрављу и благостању, Сандра Ерицсон, издања Ледуц.С, 381 страница, 23 €.
Клер Лелонг-Лехоанг
Визуелни кредити: Зелени сок: © Критсада171 Фотолиа Зелени сок 2: © Вдеинека Фотолиа Дуо сок: © Карлевана Фотолиа Трио сок: © Руслан100 Фотолиа
