Грожђе је плод винове лозе ( Витис винифера ), сарменти и дрвенасте биљке, из породице Витацеае, пореклом из умерене западне Азије.
Прво пронађена у дивљини у многим деловима света , лоза је током векова припитомљена за производњу вина и стоног грожђа. Ово воће које су Французи веома ценили има много здравствених благодати и врлина.
- Баштованство: добро гајење винове лозе
Винова лоза и њене здравствене користи
Слатко и пуно сунца, грожђе је плод тона и енергије . Богат соком за утаживање жеђи, такође пружа многе минерале (нарочито калијум), влакна и витамине .
- Грожђе (нарочито црвено) има препознатљив позитиван ефекат на превенцију кардиоваскуларних болести . Конзумација сока од црвеног грожђа такође може да смањи лош холестерол и повећа „добар“ и има заштитни ефекат против развоја одређених карцинома .
- Неколико студија је такође показало да конзумација сока од грожђа (посебно црвеног) благотворно утиче на моторичке способности и памћење .
- Богато витаминима Б и Ц и антиоксидантима (флавоноидима), црвено грожђе би се борило против старења ћелија успоравањем деловања слободних радикала .
- Богато влакнима , грожђе поспешује цревни транзит .
- Грожђе, углавном у кожици , садржи и ресвератрол , драгоцено средство против старења са антиоксидативним дејством које омогућава лози да се сама обнавља … и наша кожа да то чини када је конзумирамо! Ресвератрол такође има занимљива кардиопротективна својства .
- Листови грожђа и екстракти семенки грожђа ублажавају симптоме венске инсуфицијенције и одлични су код варикозних вена . Такође омогућавају лечење проблема повезаних са крхкошћу капилара : хеморагија, крварења из носа, хемороиди, модрице и петехије (црвене мрље на кожи).
- Захваљујући танинима које садрже, лишће винове лозе је врло трпко и обнавља добру циркулацију крви. Ефикасни су у случајевима хроничне дијареје и у борби против крварења из материце .
- Вине сап која тече од гранчице у прољеће ( "плачу винове лозе") је окрепљујуће, анти-хеморагични и лековите : препоручује у случајевима коњунктиве и очних болести.
- Грожђе је освежавајуће, диуретичко и лаксативно . Можете га пити као лек ако патите од затвора, артритиса, реуматизма или гихта. Лек ће се такође показати ефикасним против болести коже, јетре и уринарног тракта, као и код хипертензије и артериосклерозе.
Негујте лозу ради њених благодати
-
здравствене добробити и врлине винове лозе и грожђа Ако не живите у медитеранској регији, саветујемо вам да лозу посадите у заклон зида окренутог према југу. Зими, винова лоза почиње да пати на - 15 ° Ц . Дводневни мраз на - 2 ° Ц након почетка вегетације може уништити будућу жетву.
- Лоза подржава практично сву добро дренирану земљу. Не цени превише плодна тла, у том случају биљка развија више лишћа него плодова.
- Ако желите да узгајате винове лозе у саксији , одлучите се за сорту са малим развојем. На пример, Пердин врло добро успева у садилицама од 12 инча.
- Пазите, плесни, пепелница, филоксера, гриње, осе и стршљени нападају винове лозе и њихове плодове!
- Пронађите све наше савете о узгоју винове лозе и њиховим болестима
Винова лоза у кухињи за своје предности
За сорте које се гаје у баштама, плодови се једу такви какви јесу. Правимо и сок, џем (грожђе), пите и наравно вино. Лагано кувано, грожђе служи као украс за дивљач и живину.
У семе грожђа пружају одличну квалитет уља препоручује у многим дијетама.
Нутритивни унос
70 кцал / 100 г за бело грожђе, 62 кцал / 100 г за црно грожђе. Богато шећером , грожђе садржи и витамин Б и Ц, и пуно минерала : фосфор, калијум, магнезијум и калцијум.