Гомољасти першун укратко:
Латинско име: Петроселинум цриспум вар. туберосум
Уобичајени назив: Гомољасти першун, Хамбуршки першун
Породица: Апиацеае Тип: Коренасто поврће, ароматично двогодишње (али се узгаја као једногодишње)
Висина: 10 до 50 цм
Растојање садње: Сваких 15 цм
Излагање: Сунчано или чак делимична сенка Земљиште: Растресито, богато хумусом, добро дренирано
Сађење: пролеће - жетва: јесен
Гомољасти першун је мање познат од равног или коврџавог першуна. Међутим, занимљив је на више начина, јер чак и ако се гаји углавном због корена, његови листови имају исти укус као и обични першун. Стога има своје место у повртњаку из два разлога.
Сада гомољастог першуна
Да би растао у добрим условима, гомољастом першуну је потребно сунце (чак и ако може да толерише делимичну сенку) и растресито земљиште, богато органском материјом и дренажом. Стога, у зависности од природе вашег земљишта, можда ће бити потребни неки припремни радови пре садње.
Припрема тла:
Ако се за ваше земљиште каже да је тешко, односно да садржи много глине и да је прилично компактно, мораћете да га осветлите.
Јесен Пре садње, измените земљиште уношењем земље за саксију и песак. Затим, без обзира на природу вашег земљишта, обогатите га компостом или добро иструлилим стајњаком. На крају, користећи лопату виљушку, дубоко олабавите земљу. Следећег пролећа лагано обрадите површинско земљиште у припреми за садњу.
Паметан савет: ако имате камин, не бацајте пепео! Користите их да још мало осветлите под. Они су такође добар извор поташе за вашу башту.
Сађење:
У марту или априлу формирајте бразде и посејте своје семе, остављајући мало размака између њих. Када проклијају и саднице имају два до три листа, проредите редове бирајући најјаче биљке и поштујући растојање од 15 цм између сваке ноге.
Узгој и одржавање гомољастог першуна
Коријен першуна не захтева много одржавања. Само га треба редовно заливати, али не претерано, у случају дуже суше.
Болести и штеточине:
Неки паразити и штеточине могу напасти ваше гомољасте биљке першуна:
- пужеви и пужеви могу напасти лишће младих изданака;
- лисне уши, ако их има превише, ослабе биљку;
- мрква мува (Цхамаепсила росае) такође може доћи до корена.
Жетва и конзервација
Када се бере у октобру-новембру (или чак у децембру), гомољасти першун се добро чува. Да бисте то урадили, једноставно чувајте корење у сувом песку и чувајте га на тамном месту, као што је подрум.
Гомољасти першун у кухињи
Огромна предност кореновог першуна је у томе што можете да једете и његове листове и корен.
Лишће се може исклесати да зачини ваша разна јела, посебно салате.
Корен се, с друге стране, кува на исти начин као и пастрњак. Не устручавајте се да консултујете наше рецепте како бисмо вас инспирисали.
