Ево укусног промета јабука који смо посетили са црним пудингом и луком.
Једноставно и брзо за припрему, резултат је одличан и потпуно изненађење!
Састојци за 4 особе:
- 2 ролне лиснатог теста
- 4 јабуке (тип реинетте)
- 50 г путера
- 400 г црног пудинга са луком
- 1 жуманце
Промет од јабука и црног пудинга
Загрејте рерну на 180 ° Ц (6. тачка).
- Развити лиснато тесто и у свако тесто исећи по 2 диска пречника 22 цм.
- Ољуштите, семените и исеците јабуке на прилично танке четвртине. У тигању их брзо порумелите на путеру (морају остати чврсти), оставите да се охладе неколико тренутака, ставите мало на половину диска, остављајући 2 цм ивице.
- Црни пудинг исеците на кришке дебљине 1 цм, уклоните кожу и положите је на јабуке, а затим вратите неколико кришки јабуке назад.
Лиснато тесто преклопите и помоћу четке навлажите ивице са мало воде, а затим их савијте зупцима вилице.
- Смеђе са жуманцем додато са 1 кашичице. кашика воде.
- Врхом ножа нацртајте неколико заграда на врху теста.
- Пеците у врућој рерни око 30 до 40 минута.
Рецепт: А. Беауваис, Фото: Ф. Хамел
