Поунти аувергнат: укусни рецепт

Преглед садржаја:

Anonim

Пунти је укусно јело из Аувергне, које је и данас у центру пажње у Цанталу или Авеирону.

Састојци за 4 особе:

  • 200 г зелене блитве
  • 1 велика глава лука
  • 4 гранчице першуна
  • 140 г димљене сланине
  • 140 г брашна
  • 3 велика јаја
  • 20 цл млека
  • 200 г суве шљиве без коштица
  • Сол, свеже млевени бибер

Прочитајте такође: Благодати здравља и врлине блитве

Поунти из Оверње

Загрејте рерну на 180 ° Ц (6. тачка).

- Очистите и исеците блитву.

- Ољуштите и исеците лук.

- Оперите першун.

- У хеликоптер ставите блитву, димљену сланину, лук и першун.

Сецкати.

- У посуду поређајте брашно, додајте јаја, помешајте и разблажите млеком. Умешајте исецкане састојке. Прилагодите зачин.

- У претходно обложен калуп за торте сипајте слој теста. Распоредите суве шљиве и покријте остатком теста.

Кувајте 1 сат и 15 минута, уживајте топло или хладно.

Рецепт: А. Беауваис, Фото: Ф. Хамел