Овде су укусне разнобојне верине са обичном сардином и њеном Цоннетабле кришком лимуна.
Време припреме : 30 минута
Састојци за 4 особе:
- 4 обичне сардине и кришка лимуна
- 20 парадајза чери (црвени и жути)
- 3 авокада
- 1 ½ лимун
- ¼ црвени лук
- Неколико гранчица власца
- Неколико гранчица першуна равног листа
- Куркума у праху
- Еспелетте бибер
- Флеур де сел, бибер
Обична сардина верина са кришком сталног лимуна
1- Парадајз исеците на 4, уклоните пулпу и исеците четвртине на мале коцкице. Ставите у посуду, додајте 2 кашике маслиновог уља и 1 кашику лимуновог сока. Микс.
2 - Исперите свеже биље и исецкајте га, а затим додајте парадајзу. Микс.
3 - Додајте смеши 2 или 3 прстохвата бибера Еспелетте, окрет млина за паприку, прстохват флеур де сел и 2 прстохвата куркуме. Да се све измеша. Оставите да се одмори око 20 минута у фрижидеру.
4 - Авокадо преполовите, баците коштице, сакупите месо и ставите их у блендер са соком од 1/2 лимуна. Додајте дашак флеур де сел и помешајте.
5 - Нежно исеците реп обичне сардине и њен комад лимуна који се може спојити и уклоните централни гребен.
6 - Пире од авокада распоредите по веринима, додајте парадајз салсу и завршите постављањем сардине на врх.
- Откријте наше лепе рецепте за веррине
Фото: Констабл / Мауд Аргаиби
