Дуња је желе без сумње један од најбољих начина за коришћење укусне дуње вашег дрвета дуња.
То ће вам омогућити да свој желе држите у теглама током многих месеци, плод често обилне и издашне жетве.
Састојци:
- 800 гр шећера / кг сока
- Дуње према берби
Потребан материјал:
- 1 велики лонац
- 1 одводник
- 1 муслин (може бити и 1 пешкир)
- Тегле за џем
Прочитајте такође: Здравствене благодати и врлине дуње
Жетва дуња
Брање дуње много зависи од региона.
Треба их брати на прави датум како би имали што веће воће и уједно што зрелије.
Најприкладнији датум се често поклапа са првим падом, понекад чак и када се појаве први мразеви.
Рецепт за желе од дуње
- Дуње исеците на неколико делова, водећи рачуна да раздвојите срца
- Затворите ова срца у мали затворени муслин који ћете ставити у средину плодова приликом кувања.
- Покријте све водом, кувајте
- Оцедите преко ноћи, или помоћу мале преше сакупите што више сока.
- Треба пазити да се не баци преостала целулоза да бисте направили укусне воћне пасте.
Оставите добијени сок 24 сата …. Све је спремно за почетак кувања.
Кување желе од дуња
- Додајте шећер брзином од 800 г за један килограм сока истовремено са лимуновим соком и махуном ваниле исеченом на комаде.
- Смешу пустите да прокључа, а затим кухајте око 30 минута уз мешање дрвеном кашиком.
Престаните да кувате када смеша почне да се желира на крају ваше кашике.
- Ставите у лонац и затворите.
Рецепт који је предложио Палоуп, специјалиста за џемове и желее.
- Такође сазнајте како правилно обрађивати дрво дуње у својој башти
