Између Француза и парадајза постоји много неспоразума. Ипак је његова пулпа већ освојила плоче.
Читати :
- Добро гајење парадајза
- Благодати и врлине парадајза
- Сви чланци о парадајзу
Украсна биљка до 18. века
Тешко је поверовати, али у старим временима нисмо јели парадајз. Сматрале су се отровним, његове биљке су се користиле као украсне биљке све до 18. века.
Два века раније, „томатл“ Астека прешао је Атлантски океан. Прво се основао у јужној Европи. Провенцаук су први који су га скували. Чине је базом за мање или више зачињене сосове. Мало по мало, упада у европске столове. Данас Французи троше више од 14 кг годишње по домаћинству, наводи ИНСЕЕ.
Парадајз, прво куван као поврће
У салатама, са рибом или месом, парадајз се најчешће кува као поврће. Омиљено поврће Француза.То је плод, међутим, постоји неколико хиљада сорти. Разликују се у облику, боји или текстури. Лети парадајз чери учествује у свим роштиљима. На почетку школске године његови округли рођаци прате добро јело са тестенинама. Што се тиче „говеђег срца“, оно се враћа у предност након што је дуго било запостављено. Његова отпорност на кување чини га савршеним савезником за пуњени парадајз. Нискокалоричан и богат витаминима, парадајз се може јести током целе године захваљујући гајењу у стакленицима. Две трећине француске производње потиче из регије Прованса-Алпе-Азурна обала (ПАЦА). Ипак, парадајз у сезони, од маја до септембра, познат је по укусу.
Прочитајте такође: како добро узгајати парадајз
Коктел од јагода парадајза са босиљком
За 4 особе:
- 4 грозда парадајза,
- 500 г јагода,
- 8 листова босиљка,
- 1 Ц. кашике балзамичног сирћета,
- 2 кашике кашике кашике маслиновог уља,
- 1 прстохват соли.
- Оперите јагоде и парадајз.
- Струкните јагоде.
- Парадајз исеците на комаде.
- Ставите воће у посуду блендера.
- Сипајте балзамични сирћет, со и уље.
- Микс. Оперите и осушите листове босиљка.
- Длето их фино.
- Додајте исецкани босиљак у препарат.
Помешајте и послужите охлађено.
МБ
Визуелни кредити: Парадајз: © Фредериц Цомбес Коктел од јагоде парадајз босиљка: © Пхилиппе Дуфоур / Интерфел
